ELFTE VORLESUNG. 



Nahrungsstoffe und Nahrung der 

 Bakterien. 



Da wir das Leben und Wachstum als einen ständigen Zerfall und 

 Aufbau der lebenden Substanz aufzufassen haben, müssen immer hin- 

 reichend diejenigen Baustoffe und Energien den Mikroorganismen zur Ver- 

 fügung stehen, aus denen die Erneuerung des Protoplasmas im weit 

 Sinne des Wortes möglich ist 



Wir können neben einer Reihe Aschebestandt« • n ganz allgemein 

 die Elemente Stickstoff. Kohlenstoff. Wasserstoff und Sauer 

 als unerläßliche Baustoffe ansehen. Von den Äschenbestandteilen 

 sind neben weniger wichtigen besonders Phosphorsäure. Schwefel- 

 säure. Kalium und Magnesium und Eisen als in den meisten Fällen 

 unbedingt notwendige Nahrungsbestandteile zu betrachten. Ober die Ver- 

 tretbarkeit der letztgenannten Elemente durch andere in der Nahrung 

 der Bakterien liegen nur wenige einwandfreie Untersuchungen vor. Das 

 wird begreiflich, wenn wir bedenken, daß diesen kleinsten Li > - ri die 

 geringsten Spuren von Stoffen, die sich als kaum auszuschließende Ver- 

 unreinigungen jederzeit finden, zum Wachstum genügen. Wählerisch er- 

 weisen sich nun die Bakterien für die Art der Darreichung dieser Ele- 

 mente in Verbindungen. 



Wenn wir kurz die Stickstoffquellen betrachteu, die den Bakterien 

 zur Verfügung stehen, so kommen wir zum Schlüsse, daß dieselben aus 

 den verschiedensten mehr oder minder komplexen Stickstoff- 

 verbindungen und mit elementarem Stickstoff ihren Bedarf daran 

 decken können. Die anspruchsvollsten Bakterien können als Stickstoffquelle 

 nur Eiweißkörper ausnutzen. Unter ihnen finden wir die im Tierkörper 

 parasitär lebenden Bakterien, mit denen sich besonders die Medizin zu 

 befassen hat. Wir können sie mit A. Fischer als paratrophe Bak- 

 terien zusammenfassen. Wieder andere Bakterien können als Stickstoff- 

 quelle außer den Eiweißkörpern noch Abbauprodukte derselben und ein- 

 fachere Amidverbindungen gebrauchen. Sie decken ihren Bedarf also 

 vorwiegend aus organischer Nahrung, vermögen aber auch gelegentlich 

 als Parasiten aufzutreten. Wir fassen ~ie mit Fischer in der biol 

 Gruppe der metatrophen Bakterien zusammen. Die Fäulnisl 

 oder Saprophyten und de Barys Hemiparasiten gehören auch hierher. 

 Eine dritte Gruppe von Bakterien deckt ihre mtnahrungsbedarf, 



also auch den Stickstoffbedarf, aus unorganisierten Stoffen oder w< 



