- 168 — 



Die durch Bakterien und Pilze herbeigeführte Zersetzung des 



Hornstoffes führt ehen falls zur Bildung von Ammoniak als Endprodukt. 



Wir haben also gesehen, daß alle Zersetzungen der organischen 



Stickstoffverbindungen vorwiegend Ammonstickstoff als ein Endprodukt 

 aufweisen. 



Ein großer Teil des Ammonstickstoffes wird nun durch die 

 Salpeterbakterien zu Salpeterstickstoff oxydiert. Diesen Vorgang be- 

 zeichnen wir als 



Nitrifikation. 



Dieselbe ist in der Natur sehr weit verbreitet und liefert sehr bedeutende 

 Mengen von Salpeterstickstoff, der der höheren Pflanze, wie wir es 

 schon beim Kreislauf des Stickstoffes kennen gelernt haben, neben anderen 

 Verbindungen vornehmlich als Stickstoffquelle dient. 



Wir müssen bei der Besprechung der Nitrifikation die in Rein- 

 kulturen sich abspielenden Vorgänge von denjenigen in der freien Natur 

 herrschenden auseinanderhalten. 



Für den ganzen Prozeß der Oxydation von Ammonstickstoff zu 

 Salpetersäure kommen zweierlei Arten von Bakterien in Betracht, die 

 in Reinkultur hintereinander arbeiten. Zuerst wird der Ammonstickstoff 

 zu salpetriger Säure oxydiert. Dieser Vorgang wird durch eine bestimmte 

 Bakteriengruppe, die Nitrosobakterien oder Nitritbakterien unter- 

 halten. Die salpetrige Säure wird dann von einer zweiten Bakterien- 

 gruppe, den Nitrobakterien oder Nitratbakterien weiter zu Salpeter- 

 säure oxydiert. Bei beiden Prozessen dürfen aber weder freies Ammoniak 

 noch freie salpetrige Säure und Salpetersäure in erheblicheren 

 Mengen vorhanden sein. Außerdem soll die Nährflüssigkeit eine schwach 

 alkalische Reaktion aufweisen. Beide Arten von Organismen gedeihen am 

 besten und nitrifizieren am kräftigsten bei 37° C. Sie sind gegen Er- 

 hitzen sehr empfindlich, denn im allgemeinen werden die Nitritbildner 

 schon innerhalb von 5 Minuten bei 45° C vernichtet, während die Nitrat- 

 bildner in dieser Zeit erst bei 55° C absterben. Eine Sporenbildung 

 wurde bei ihnen bisher nicht beobachtet. Die natürlichen Standorte und 

 Fundorte der Nitrifikationsbakterien sind das Wasser und vornehmlich die 

 oberen Erdschichten. 



In bezug auf die Ernährungsansprüche verhalten sich beide Bakterien- 

 gruppen sehr ähnlich. Organische Stickstoffquellen und nicht einmal 

 Amine werden durch sie zersetzt oder assimiliert. Nur der Ammon- 

 stickstoff in bestimmter Bindung dient den Nitritbildnern als Stickstoff- 

 quelle und die gebundene salpetrige Säure den Nitratbildnern. Für die 

 Nitrifikation eignen sich aber keineswegs alle Ammonverbindungen gleich 

 gut. Es werden vielmehr einige besonders vorgezogen, was für schwefel- 

 saures Amnion gilt, das am besten in einer Menge von 2 — 2,5 g im Liter 

 nitrifiziert wird. Fast eben so stark in der gleichen Konzentration wird 

 das Ammoniumborat und Ammoniumfluorid oxydiert und vertragen, 

 während alle übrigen untersuchten Ammonverbindungen nur in geringerer 

 Konzentration dargereicht werden dürfen. Selbstverständlich findet die 

 Oxydation nur bei Anwesenheit einer kohlensauren Base statt. Die in der 

 Nährlösung sich ansammelnden Nitrite hemmen nun die weitere Ammoniak- 

 oxydation, wenn sie in größerer Menge vorhanden sind. Das Gleiche gilt 

 für die von vornherein etwa zugesetzten Nitrite. In dieser Beziehung 



