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während die Sporen der wasserstoffbildenden Zellulosevergärer 

 dieselbe schadlos ertragen. Schon nach der fünften bis sechsten so 

 durchgeführten Abimpfung findet man eine praktisch reine Wasserstoff- 

 gärung. 



Die Erreger derselben sind ebenfalls schlanke, zarte Stäbchen von 

 0,5 /< Breite und 4 — 8 — 15 /< Länge. An ihrem Ende zeigen sie zur 

 Zeit der Sporenbildung eine Auftreibung, in der die ca. 1 /< große, kugelige 

 Spore ausgebildet wird. Auch diese Bakterien sitzen der Papierfaser in 

 großer Menge an. Sie vergären Zellulose unter Bildung von Kohlen- 

 dioxyd und Wasserstoff, Buttersäure und Essigsäure. 



Die Bilanz dieser Zersetzung der Zellulose ergibt nach Omelianski 

 für einen größeren Versuch mit schwedischem Filtrierpapier folgende 

 Verhältnisse : 



Zum Versuch verwendete Zellulose 3,4743 g 



Davon verblieben unzersetzt 0,1272 „ 



Daraus berechnete Menge zersetzter Zellulose . . 3,3471 ., 



Bei der Zersetzung gebildete Fettsäuren . . . 2,2402 g 



„ .. „ „ Kohlensäure . . . 0,9722 „ 



„ .. „ gebildeter Wasserstoff . . . 0.0138 ,. 



Summe der Zersetzungsprodukte 3.2262 g 



Die Wasserstoffgärung der Zellulose liefert also wenig Wasserstoff 

 gegenüber der Menge Kohlensäure. In den ersten Tagen des Gärungs- 

 prozesses ist das Verhältnis zwischen Wasserstoff und Kohlensäure 

 allerdings gerade umgekehrt, da zu dieser Zeit drei bis viermal so viel 

 an ersterem Gas gebildet wird. Um den 8. Tag des Gärverlaufes ist die 

 Menge beider Gase annähernd gleich. In der Folge überwiegt dann be- 

 deutend die Kohlendioxydproduktion, welche ihr Maximum zwischen dem 

 16. und 17. Tage der Gärung erreicht und dann unter kleineren Anstiegen 

 allmählich absinkt. Die von denselben Gesichtspunkten aus auf Grund 

 der von Omelianski gefundenen Zahlen für die in verschiedenen Zeiten 

 entstandenen Gasmengen konstruierten Kurven auf S. 227 geben einen 

 guten Einblick in diese Verhältnisse. Die strichpunktierte Kurve ent- 

 spricht dem Verlauf der Wasserstoffbildung, die vollausgezogene 

 demjenigen der Kohlendioxydbildung. Bis zur punktierten Ordinate 

 entsprechen die einzelnen Marken der Abszisse Tagen; von da ab ist die 

 Kurve aber zusammengezogen, um sie nicht allzulang auszudehnen. Des- 

 halb entspricht der steile Abfall nach dem 35. Tage nicht ganz der 

 Wirklichkeit. 



Wie schon oben mitgeteilt, entstehen bei dieser Gärung neben den 

 genannten gasförmigen Produkten noch große Mengen von Fettsäuren, 

 welche diejenigen bei der Methangärung weitaus übersteigen. Es handelt 

 sich dabei in erster Linie um Essigsäure, dann um Butter säure, die 

 sich in bezug auf die Moleküle wie 1,7 : 1 verhalten. Außerdem werden 

 noch sehr geringe Quantitäten einer höheren Fettsäure gebildet, die wahr- 

 scheinlich Valeriansäure ist. 



Auch die Wasserstoffgärung der Zellulose läßt sich vorläufig kaum 

 in Formeln ausdrücken. Bei beiden Gärungen mit den beschriebenen 

 Mikroorganismen konnte bisher ein Enzym nicht nachgewiesen werden, 

 wenngleich wahrscheinlich eine Zellulase an diesen Vorgängen be- 

 teiligt ist. 



