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oder fakultativ anaerob und vertragen kaum sehr niedrige Sauerstoff- 

 spannungen. In der Tabelle auf S 258 u. 259 sind die wichtigsten morpho- 

 logischen und biologischen Merkmale der meisten bekannteren und genauer 

 beschriebenen Erreger des Fadenziehens beim Brote zusammengestellt. 

 Außerdem sind dort die Erscheinungen verzeichnet, welche sie im Brote 

 hervorbringen. 



Einen kleinen Einblick in die morphologischen Verschieden- 

 heiten beim Wachstum auf der Kartoffelscheibe, Agar und in Gelatine 

 von drei verschiedenen Erregern des Fadenziehens beim Brote gestattet 

 die Figur 82. Hier sehen wir in / eine 24 stündige bei 37° C gezogene 

 Kartoffelkultur von Bacillus mesentericus fuscus, in 2 eine ebenso 

 alte unter denselben Bedingungen gehaltene Kartoffelkultur von Bacterium 

 panis und endlich in 3 von Bacillus panis viscosi I. Bemerkenswert 

 ist der Versuch noch deshalb, weil hier Kartoffelzylinder ein und derselben 

 Kartoffel verwendet wurden, um jede Ungleichkeit des Nährbodens aus- 

 zuschalten. Die Unterschiede in der Oberflächenbeschaffenheit der drei 

 Auflagerungen sind so augenfällig, daß darüber weiter nichts zu berichten 

 ist. In 4, 5 und 6 der Figur 82 sind gleichalterige (40 stündige) bei 

 22° C gehaltene Gelatinestichkulturen abgebildet. Man sieht, daß die 

 Verflüssigungskraft bei den drei Arten verschieden ist, am größten 

 beim Bacillus panis viscosi I (6), geringer bei den beiden anderen 

 Bakterien. Auch das Oberflächenwachstum auf Nähragar bei 37° C 

 ist verschieden, wie aus 7, 8 und 9 zu entnehmen ist. Die Oberflächen- 

 beschaffenheit der in 24 Stunden bei dieser Temperatur angegangenen 

 Auflagerungen weist ebenfalls Unterschiede auf. Die Bakterien sind 

 auch in dieser Versuchsreihe in derselben Reihenfolge wie früher auf- 

 geführt. Große Verschiedenheiten zeigen die auf der Agarplatte ent- 

 stehenden Kolonien , wie es w n und 12 zeigen. 10 entspricht bei 

 20facher Vergrößerung der Kolonie von Bacillus mesentericus fuscus. 

 Wir sehen rundliche, vielfach leichtgebuchtete Auflagerungen, deren Ober- 

 fläche eine durchwegs körnige Beschaffenheit aufweist; Wesentlich anders 

 sieht die in // wiedergegebene Kolonie des Bacterium panis aus; die 

 Auflagerungen sind meist kreisrund, in der Mitte glatt und mit Ringen 

 versehen, während nur der zartere Rand eine körnige Beschaffenheit auf- 

 weist. Wieder anders sehen die flächenhaften Auflagerungen des 

 Bacillus panis viscosi I aus, wie es 12 der Figur 82 erkennen läßt. 

 Die mittlere Partie der Kolonien zeigt eine leichte Faltenbildung und 

 Äderung, wählend der Rand ganz glatt aussieht. Auch die einzelnen 

 Stäbchen besitzen verschiedene Form, wie es 13 und 14 dartut. Wir sehen 

 hier sporulierende Formen neben Vegetationszellen. Beim Bacterium 

 panis (13) sind die Stäbchen plump und gedrungen, die Sporen liegen 

 meist in der Zellmitte und bei ihrer Anlage kommt es zu keiner Auf- 

 treibung der Sporenmutterzelle. Ganz anders sehen die Vegetationsformen 

 von Bacillus mesentericus fuscus aus. Die Stäbchen sind länger und 

 schlanker. Bei der Sporulation, die meist einem Zellpole etwas genähert 

 einsetzt, findet eine geringe Auftreibung des Sporangiums statt. Diese 

 wenigen Vergleiche werden die große Verschiedenheit der Vertreter der 

 Mesenterikus- oder Kartoffelbazillengruppe zur Genüge dargetan 

 haben. 



Die chemischen Veränderungen, die durch das Wachstum der 

 Erreger des Fadenziehens im Brote hervorgerufen werden, sind ebenfalls 



