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Gleichzeitig mit der Assimilation spielen sich in der Bakterienzelle 

 Zersetzungsvorgänge ab, die, wie schon angedeutet, als 



Dissimilation 



zusammengefaßt werden. Dieselbe hat einerseits die der Assimilation 

 dienenden Verbindungen aus komplizierteren Stoffen abzubauen und 

 andererseits durch Auslösung energieliefernder Prozesse die für die Zell- 

 arbeit, Bewegung, Synthese usw. notwendigen Kräfte zu liefern. Dabei 

 wird immer noch ein mehr oder minder großer Zerfall der eigenen Leibes- 

 substanz des Organismus anzunehmen sein. Zur Unterhaltung dieser 

 Vorgänge erzeugt die Zelle besondere Stoffe, Enzyme, die in erster 

 Linie komplexe außerhalb der Zelle (gelöst oder ungelöst) befindliche Ver- 

 bindungen in diejenigen Bausteine zerlegen, die ins Protoplasma diffun- 

 dieren können und dort wieder in den Eiweißkomplex eingeführt werden. 

 Wir haben in diesem Sinne wirksame Stoffe als Ektoenzyme bereits 

 kennen gelernt. Die Endoenzyme äußern gleiche Wirkungen in der Zelle. 

 Ein großer Teil der bei diesen Spaltungen innerhalb der Zelle frei- 

 werdenden Energie kann der Zelle selbst zugute kommen, sofern sie 

 nicht in Form von Wärme an die Umgebung abgegeben wird. Schon aus 

 den wenigen Andeutungen entnimmt man, daß eine strikte Scheidung der 

 Dissimilationsvorgänge nicht möglich ist. Außerdem werden die Zer- 

 setzungen noch Stoffe einfacher Natur liefern, die für den betreffenden 

 Organismus als wertlos, wenn nicht schädlich angesehen werden müssen. 

 Gemeint sind hier vor allem die Auswurfsstoffe der Zelle, Abfallprodukte, 

 die sich besonders dadurch auszeichnen, daß sie meist sehr einfache und 

 sehr stabile Verbindungen sind oder rasch in solche übergehen. Für 

 andere Mikroorganismen sind sie dennoch mitunter ausgezeichnete Nähr- 

 stoffe. 



Man ist gewohnt, in der Atmung, einem Teilvorgang der Dissi- 

 milation, die beste und ertragreichste Energiequelle eines Organismus zu 

 erblicken. Wir verstehen unter Atmung ganz allgemein durch 

 den Organismus unter Aufnahme von Sauerstoff ausgelöste 

 Oxydationszersetzungen, deren Endprodukte Kohlensäure 

 und Wasser sind. Die Zelle verbraucht also Sauerstoff und gibt 

 Kohlensäure und Wasser ab. Diese Oxydation spielt sich unmittelbar 

 im Protoplasma ab, aus dem dabei die genannten Endprodukte abgespalten 

 werden. Diese Begriffsfassung gilt in erster Linie für die Atmung unter 

 Zutritt der Luft. So werden also die aeroben Bakterien atmen können. 

 Die oxydative Zersetzung erstreckt sich nun auf die verschiedensten 

 Kohlehydrate und Stickstotfverbindungen. Im allgemeinen werden aber 

 erstere bevorzugt. Man hat sich die Zerlegung des Zuckers bei der 

 Atmung sehr einfach vorgestellt, doch heute wissen wir, daß dieser Prozeß 

 über eine Reihe von Verbindungen hinüber nach Aufnahme desselben ins 

 Protoplasma mit Hilfe von Enzymen geschieht. Auch muß dabei nicht 

 eine vollständige Verbrennung auftreten, weshalb das erhaltene Kohlen- 

 säurevolumen keineswegs der aufgenommenen Sauerstoffmenge gleich zu 

 sein braucht. Außerdem ist dabei zu bedenken, daß als Ausgangs- 

 material für die Atmung nicht allein der Zucker dient, sondern auch 

 stickstoffhaltige Verbindungen, bei deren Spaltung ebenfalls 

 Atmungsmaterial neben anderen komplexen Verbindungen entsteht, die 

 dann bei der Weiterzerlegung auch gewisse Mengen Kohlensäure und 



