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Außerdem müssen wir in Betracht ziehen, daß es Bakterien gibt, die ihr 

 Optimum allerdings bei sehr hoher Temperatur, etwa 50° haben, die sich 

 aber auch bei niedrigeren Temperaturen gut vermehren. Sie können wir 

 mit Schillinger als thermotolerant bezeichnen zum Unterschied 

 von den Ortho therm ophilen, die auch ein sehr hochliegendes Mini- 

 mum aufweisen. 



Vollständige Gegenstücke in bezug auf niedere Temperaturen 

 finden wir nicht, da selbst die sogenannten psychrophilen Bakterien, 

 die noch gut auch bei Temperaturen um 0° wachsen, dennoch ihr Opti- 

 mum meist zwischen 10 und 15° C aufweisen. Wir können sie höchstens 

 mit den thermotoleranten Bakterien in Analogie stellen und sie deshalb 

 als psychrotolerant bezeichnen. 



Einige Beispiele für die Temperaturweite von Bakterien gibt folgende 

 kleine Zusammenstellung: 



Versuchen wir die in der kleinen Tabelle niedergelegten Befunde 



Fig. 63. 



verschiedene Bakterien in bezug auf das Wachstum eine bessere Vor- 

 stellung. Unsere Abbildung 63 gibt diesen Versuch wieder. Die Spitze 

 der schwarzen Dreiecke entspricht dem Temperaturoptimum, während an 



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