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finden sich daneben noch eine Reihe anderer Mikroorganismen. An Gasen 

 werden in der Kleienbeize Wasserstoff, Methan und Kohlendioxyd 

 gebildet, An Stelle der sonst konstant auftretenden Milchsäuregärung 

 kommt es mitunter zur Buttersäure- oder Essigsäuregärung, was 

 aber zu Fehlbeizen führt. Normalerweise schwellen in der Beize die 

 Blößen auf etwa die doppelte Dicke an. 



In vielen Fällen wendet man auch kombinierte Beizen an, indem 

 man Ansätze von Kleie u. dgl. mit Mist herstellt. In diesen kombinierten 

 Beizen soll der Bazillus subtilis besonders günstig wirken. Aus diesem 

 Grunde benützt man auch Beizen, die unmittelbar mit Reinkulturen dieser 

 Bakterienart aus Leim und Kleie usw. angesetzt werden. 



Sehr oft stellen sich bei diesen Beizen, sofern nicht von Reinzuchten 

 passender Mikroorganismen ausgegangen wird, Fehler ein, die zu minder- 

 wertigen Produkten führen. Kommt es zu einem Faulen der Kleienbeize, so 

 zeigen die Blößen eine bläuliche Verfärbung und werden löcherig und 

 rissig. Mitunter überzieht sich die Blöße in der Kleienbeize mit einem 

 schleimigen, schmierigen, weißlichgrauen Belag, der aus Zoogloeen 

 des Bacillus megaterium besteht. Dort verliert die Ledernarbe ihren 

 Glanz und bleibt auch nach der eigentlichen Gerbung blind. Hier ist 

 auch das sog. Glasigbeizen zu nennen, bei dem die Blößen glasig auf- 

 schwellen. Diese Erscheinung tritt bei starker Essiggärung der Kleien- 

 beize auf. 



Die geschwellten und gebeizten Blößen werden nun mit Gerb- 

 stoffen behandelt, gegerbt, Wenn es sich um feste Ledersorten, wie 

 Sohlenleder usw., handelt, dann gerbt man vielfach in der Lohgrube. 

 Darin ist jede Blöße ungefähr 3—4 cm dick jederseits mit frischer, grob- 

 zerkleinerter Lohe, die auch mit Knoppenmehl gemischt ist, bedeckt. 

 Nachdem die ganze Grube in dieser Weise mit Blößen und Lohe gefüllt 

 ist, läßt man bis zur vollständigen Bedeckung Wasser zufließen. Nach 

 etwa 8 — 10 Wochen werden die Blößen umgebettet und neuerlich mit 

 Lohe in der angegebenen Weise behandelt. Diese Umlagerung wird so 

 oft wiederholt, bis die Blöße ausgegerbt oder das Leder „lohgar" ge- 

 worden ist. Meist genügt ein 3 — 5 maliges Umbetten. Über die in der 

 Lohgrube herrschenden, mikrobiellen Umsetzungen wissen wir noch nichts 

 Genaueres. 



Die Gerbung der feineren, dünneren Ledersorten geschieht 

 meist in einem wässerigen Auszug der Gerbmaterialien, den man Loh- 

 brühe nennt. Auch hier findet ein Eintritt der Gerbstoffe in die Blöße 

 statt. Außerdem stellen sich aber noch zahlreiche Umsetzungen und 

 Gärungen in der Brühe ein, die einen Einfluß auf den Gang der Gerbung 

 und damit auch auf das endgültige Produkt ausüben. Dies gilt ganz be- 

 sonders von der Säurebildung, die in diesem Falle auf eine reine 

 Mikroorganismentätigkeit zurückgeht. Dieselben sind teilweise von vorn- 

 herein auf den Gerbmaterialien, teilweise gelangen sie mit dem Wasser 

 und aus der Luft in die Brühe, und endlich werden sie je nach der Vor- 

 behandlung der Blößen mit diesen mehr oder minder zahlreich ein- 

 gebracht, Die Gesamtflora der Lohbrühe setzt sich dementsprechend 

 vornehmlich aus Fäulnisbakterien und Gärungsorganismen zu- 

 sammen. 



In den normal arbeitenden Lohbrühen findet man an Gärprodukten 

 in erster Linie Alkohol in einer Menge von höchstens 2 Proz. Größere 



