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mit dem man gewöhnlich die Gärung bei der Orseillegewinnung ansetzt, 

 Derselbe dient bei der Fabrikation als Ammoniak lieferndes Material, das 

 man jetzt auch häufig durch Gaswasser ersetzt. Durch diese Bakterien- 

 art wird also Orzin abgespalten, das sich in der ainmoniakalischen Lösung 

 in Orzei'n umsetzt. 



Die bei der Gewinnung von anderen Pflanzenfarbstoffen, wie 

 Krappp aus der Wurzel mehrerer Rubiaarten, Rhamnetin aus den 

 Gelbbeeren usw. einsetzenden Gärungen gehen wahrscheinlich lediglich 

 auf Glykosid spaltende Enzyme zurück, die schon in der betreffenden 

 Pflanze vorhanden sind. Dementsprechend kommen den sich ebenfalls 

 dabei ansiedelnden Mikroorganismen im Verlaufe der Umsetzungen 

 keine irgendwie nennenswerten Rollen zu. 



Schwefelbakterien. 



In der freien Natur entstehen durch bakterielle Tätigkeit fortwährend 

 namhafte Mengen von Schwefelwasserstoff, der aus den verschiedensten 

 Verbindungen stammt. Vorwiegend werden Eiweißstoffe von Bakterien 

 unter Bildung von Schwefelwasserstoff abgebaut. In zweiter Linie 

 spielen dann noch anorganische, schwefelsaure und schwefligsaure 

 Salze eine Rolle für das Entstehen von Schwefelwasserstoff. Dabei müssen 

 wir immer im Auge behalten, daß von allen Bakterien beim Aufbau ihres 

 Protoplasmas Schwefelverbindungen gebraucht werden, die vielleicht nach 

 einer Reduktion in die Synthese beim Eiweißaufbau eintreten. Auch die 

 Bildung des Schwefelwasserstoffes scheint vornehmlich in Reduktionen des 

 Eiweißmoleküles ihre Ursache zu haben und nicht in einer Abspaltung 

 von in demselben bereits vorgebildeten H 2 S-Gruppen. Das Gleiche gilt 

 für die Entstehung von Schwefelwasserstoff aus sauerstoffhaltigen, 

 anorganischen Schwefelverbindungen, von denen in erster Linie 

 Sulfate und Thiosulfate und Sulfite von Bedeutung sind. Es hat 

 sich nun herausgestellt, daß die Fähigkeit der Bildung von reich- 

 lichen Mengen Schwefelwasserstoff eine spezifische Eigenschaft 

 einzelner Mikroorganismen ist. Dieselbe hängt unmittelbar mit 

 dem Protoplasma der betreffenden Mikroben zusammen, das 

 eben zur Ausführung von Reduktionen der schwefelhaltigen 

 Verbindungen befähigt ist und dieselben wahrscheinlich mit 

 seinem Kohlenstoff durchführt oder aber durch Methan und 

 Wasserstoff, die als Stoffwechsel- und Gärprodukte auf- 

 treten. Die Sulfatreduktion dürfte entsprechend den folgenden 

 allgemeinen Formeln vorsichgehen, wobei das entstandene 

 Sulfid durch Kohlendioxyd unter Schwef elwasserstoffaus- 

 scheidung weiter zersetzt wird. 



RS0 1 + 2C = 2CO, + RS 

 RS -f CO, + H 2 = H 2 S + RC0 3 



Abgesehen von zahlreichen Fäulniserregern, die bei der Zer- 

 setzung des Proteinmoleküles mehr oder minder große Mengen von 

 Schwefelwasserstoff ergeben, finden sich noch besondere Bakterien- 

 arten, die in erster Linie kräftig Sulfate reduzieren. Vor allem ist da 

 zu nennen Microspira desulfuricans Beijerinck, eine streng anae- 

 robe Bakterienart aus Grabenschlamm, die nur bei völligem Ab- 

 schluß des Luftsauerstoffes ihre Bewegungen ausführt. Sie ist 



