444 — 



Cladophora 432. 



Cladosporium butyri in ranziger Butter 211. 



- herbaruni, Landrotte 232. 

 Cladothrix 322. 

 dichotoma 305. 

 in Wasser 433. 

 Konidienbildung 04. 

 — Scheiden 30. 

 Clonothrix ferruginea Scheiden 3(). 



fusca 3(M. 

 Clostridium 51. 

 americanum 187. 

 butyricum, Sporenbildung 50. 



- gelatinosum 286. 



- licheniforme 217. 

 Coccaceae 321. 

 Colibakterien in Butter 211). 

 Columella 119 



Corium 246. 

 Crenothrix Colin 322 



- polyspora 40, 304 



— Konidienbildung 63. 

 Cystococcus 189. 



Dachbrand 241. 



Dampfsterilisation 154. 



Dang 407. 



Dauerformen der Bakterien 47. 



Dauermilch 315. 



Dauerzellen 329. 



Dematium pullulans Hüls, 411. 



Denitrifikation 143, 172. 



Desinfektion 157. 



- von Eiweiß 160. 

 Desinfektionsmittel, mineralische 158. 



- organische 160. 

 Despolpador 244. 



Dextran im Bakterienschleim 70. 



Diäthylarsin 425. 



Dichtmilch, schwedische 208. 



Dicklegen 212. 



Dimethylamin 165. 



Diphtherie, Übertragung durch Milch 198. 



Diplokokken 11. 



Diskontinuierliche Sterilisation 154. 



Dissimilation 134, 136. 



Dissimilation bei der Hefe 359. 



Doppelkugelbakterien 11. 



Drehfässer 265. 



Dreibildnersystem 282. 



Drucke, Wirkung auf Bakterien 150. 



Dschuurt 403. 



Dürrheubereitung 240. 



Durchwachsung von Zellen 399. 



Einsäuern von Gemüse 250. 

 Einsalzen 313. 

 Eisen für Hefen 355. 

 Eisenbakterien 30, 302. 

 — in Käse 220. 



Vorkommen 303. 

 Eiweißkörper der Hefe 348. 

 Eiweißkristalle 331. 

 ßktoplasrna 28. 



Ektotrophe Mykorrhiza 185. 

 Ektotoxine 96. 



Elastizität der Bakterienzellhaut 28. 

 Elektive Kulturmethode 133. 

 Elektrizität, Wirkung auf Bakterien I 19. 



- Enzyme 80. 

 Elementaranalysen von Bakterien 69. 



— liefen 347. 

 Elodea canadensis 432. 



Emmentaler Käse, Abbauprodukte des 



Eiweißes 216. 

 Emulsin 85. 

 Endoenzyme 81. 

 Endomyces fibuliger 399 

 Endospore 419. 

 Endosporium 3 13 

 Endotoxine 96. 

 endotrophe Mykorrhiza 185. 

 Endotryptase 81 

 Endotryptase der Hefe 349. 

 Endzelle 415. 



Entwicklungskreise der Bakterien 46. 

 Enzyme 75. 



- der Hefe 349. 



- Milch 199. 

 Enzymnomenklatur 80. 

 Epidermis 246. 

 Epiplasma 339. 

 Erbsen, Einsäuerung 254. 

 Erdpassagen 187. 

 Ereptasen 82. 

 Erle, Knollchen 184. 

 Erodin 247. 



Erreger der Methangärung 22 I 

 Erschütterungen, Wirkung aui Bakterien 



150. 

 Erythro] anthin L02. 

 Essigbakterien 245. 



— Einteilung 268 

 Ernährung 260. 



-- in Bier 408. 



wilde 269. 

 Essigbildner 265. 

 Essiggärung, aerobe 265. 



— anaerobe 22:! 

 Essigmaisehe 269. 

 Essigsäure 222. 



- für Mykodermen 382. 

 Wirkung auf I [efe 366 



Essigstich des Bieres 408. 



- des Weines 412. 

 Esterasen 85. 



— in Hefe 350. 

 Eubacteria 320. 

 Eukarotine 99. 



Euterbakterien in Butter 210. 

 Eutererkrankungen und Milchbakterien 



102. 

 Euterentzündung 192. 

 Exine 58. 

 Exosporium 343. 



fadenziehen des Brotes 257. 



— der Milch 206. 



