— 445 



Fäulnis 162. 



— gemischt 165. 

 Fäulnisprodukte L62. 

 Farbstoffe der Bakterien 97. 



Hefe 352. 



Farbstoffgärungen 291. 

 Faulbecken 437. 

 Faulverfahren 437. 



Feime 238, 242. 

 Fermentation von Tabak 210 

 Fett der Bakterien 27. 73. 



— — Hefe, Zusammensetzung 348 

 in der Hefe 331. 



— Schimmelpilzen 417. 

 Filtration zum Sterilisieren 155. 

 Fischige Kutter 211. 

 Fischkonservierung durch Kälte 311. 

 Fischvergiftung 318. 



Flachs 230. 



Flachsstengel, Zellulosegärung 229. 

 I leischkonserven 309. 

 Fleischkonservierung durch Kälte 310. 



— Trocknung 311. 

 Fleischmehl 'Sil. 

 Fleischwarenvergiftungen 317. 

 Flockenhaut 277 

 Fluorammonium 159. 

 Fluorwasserstoffsäure 159. 

 Flußsäure, Wirkung auf Hefe 367. 

 Formaldehyd 160. 



— Wirkung auf Hefe 368 

 Formalin 160. 



Form der Bakterien 11. 



Hefepilze :'>_7 



französischer Senf 263. 

 Froschlaich 283 

 Froschlaichbazillus 29 

 F"ruehtätherbildung durch Hefe 353. 

 Füllkörper, biologische 435. 

 Fruktifikationsorgane der Schimmelpilze 



418. 

 Fusarium im Abwasser 4:!:! 

 Fuselöl 361. 



Gärfische 314. 

 Gärführung 37 1 . 

 Gärung 4. 



— wallende 369. 

 Gärungen, gemischte 401. 

 Gärungsenzyme 90. 

 Gärungsmilchsäure 91. 

 Gärzisterne 244 

 Galactonwein 4U7. 



Galaktan im Bakterienschleim 71. 

 Gallionella ferrugiuea 3iH. 

 Galvanotaxis 119. 

 Gamete 418. 



egmbnebazillus 221. 

 Geißelfäden 31. 

 Geißelformen 34. 

 Geißelstarre 1 15 

 Geißelstruktur 35 

 Gelase 36 

 i lelatinöses [fi I 



Gemmen 427. 



Gemüsekonserven durch Einsäuern 250. 



Generatio aequivoca 2. 



Generationsdauer 45. 

 genetische Nahrung 355. 

 Gentianase 351. 

 Geotaxis 119. 

 Gerberei 245. 



Getreide, Bakteriengehalt 255. 

 Gifte für Bakterien 151 . 

 Giftwert, großer lös 



— kleiner 158. 



— relativer 157. 

 Gingerbeer 388 



— plant 29. 

 Gioddu 402. 

 Gipsblock 340 

 Glasigbeizen 24^. 

 Glasbildung 219. 

 Glukosehefen 357. 

 Glutaminsäure 163. 

 Glykogen 26. 



Glykogen als Atmungsmaterial 360. 



— der Bakterien 73. 

 Hefe 349. 



- in der Hefe 331. 

 (ilykogenase 351). 

 Glykogenatmungstheorie 361 1 

 Glykogenvakuolen 331. 

 Glykosidasen 85. 

 Glyzerinbildung bei der alkoholischen 



Gärung 362. 

 Gradierwerk 437. 

 Granula der Hefe 331. 

 Granulobacter pectinovorum 231. 



— polymyxa 187. 



— reptans 187. 



- saccharobutylicum 223. 



- sphaericum 187. 

 Granulöse 26. 

 Grenzzellen 64. 



Größe der Bakterien 15. 

 Grubenhölzer, Verkohlung 230. 

 Grünpreßfutter 242. 

 Grünfutterpflanzen 242. 

 Gummi, Methan-Wasserstoffgärung 229. 

 Gummibazillus 259. 

 Gummikappenverschluß 150. 

 Gurken, Säuerung 253. 



Hämolysin : I 



Haftseheibe, Eisenbakterien 304. 



Halophile Mikroorganismen 314. 



Haltbarmachung von Nahrungsmitteln 306. 



Handelsmilch, Bakteriengehalt 193 



Hanf 230. 



Hansenia apiculäta 389, 409. 



Lohbrühe 249. 



- natürliche Standorte 364. 



parasitier 390 

 Lindner 389. 

 Harngärung 141. 

 Harnsäuregärung 167. 

 Harnstoffbakterien L66 



