447 



Koffein, Wirkung auf Knöllchenbakterien 



180. 

 Kohle 230. 

 Kohlensäure 158. 



— Wirkung auf Hefe 370. 

 Kohlenstuffkreislauf 1 Li 

 Kohlenstoffquellen der Bakterien 122. 

 Hefen 355. 



Koji 388. 429. 

 Kolonieformen 43. 

 Kolostrum 195. 

 Komstkraut "253. 

 Konidien 63, 420. 



— Bildung 420. 



Konservenflaschen fürs Laboratorium 15f. 

 Konservengefäße 308. 

 Konservierung durch Antiseptika 314. 



- von Nahrungsmitteln 306. 

 Konservierungsmethoden .'in" 

 Konservierungstechnik 308. 

 Kopulation 337. 

 Kopulationszelle 4 IS. 

 Kor 405. 

 Krankheiten, Übertragung durch Milch 



198. 

 Krapp 293. 



Kreislauf des Stickstoffes 140 

 Kreolin 160. 

 Kresolin 160. 



Kristallinisches Netzwerk 330. 

 Kristalloide in Mykodermen 380. 

 Kryoflora der Milch 11)7. 

 Kugelbakterien 11. 

 Kugelhefen 427. 

 Kugelzellen 427. 



Kultur der Knöllchenbakterien 179, 

 Kumiß 405. 

 Kunst liefe maische 372. 

 Kupfer, Verhalten der Kulturhefe 368 

 Kupferkalkbrühe 368 

 Kupfersalze 159. 



Lab in Hefe 350. 

 Lactazidase 92. 

 I.akkase 89. 

 Laktase 87. 



in Hefe 351. 

 Laktobakterien 197. 

 Laktobazillen 174. 

 Laktokokken 174. 

 Laktosehefen 35*. 



Lamprocystaceae 323. 

 Lamprocystis Schröter 323. 

 Laie hotte 230. 



- Mikrobenflora 232. 

 Langmilch 208 



LallL'Wepkll de- liiere- Ins 



- von Wein 411. 

 Lathvrus L81. 



sativus. Kniillclien 178. 



Leben 402. 

 Lederhaut 246. 

 Leguminosen, N-Ertrag i 9 



Leinstengel, Zellulosegärung 229 

 Leptomitus lacteus 432 

 Leptothrix ochracea 303 

 Leuchtbakterien 102. 

 Leuconostoc mesenterioides 283. 



Gallerte 70. 



Leukozidin 8 I 



Leuzin bei der Fuselölbildung 361. 



Levan 291. 



Licht brechungsvermögen von Bakterien 



108 

 Lichtfalle 119. 

 Lichtnährmittel 102. 

 Lichtstrahlen, Wirkung auf Bakterien 



1 19. 

 Linian 295. 

 Lipase in Hefe 350 

 Lipochrom !t!t. 

 Lipoxanthin 102. 

 Lipozyaninreaktion 99 

 Logoshefe 386. 

 - Inulinase 350. 

 Lohbrühe 248. 

 Lohgerberei 246. 

 Lohgrube 2 18 



Lophotriche Begeißelung 33. 

 Lufthefefabrikation 372 

 Luftzellen 395. 

 Lupine. Kniillclien 178. 

 Lupinus 181. 

 Lysol 160. 



JMtagnesiagipsplatte 169. 

 Magnesium für Helen 35 I 

 Maischeessigbakterien 270. 

 Makrokonidien 64. 

 Maltase 87. 

 - in Hefe 351. 

 Maltosehefen 358 

 Mannitgärung 286. 

 Mannitgärung des Weines 4lu 

 Marktmilch, Bakteriengehalf 193. 

 Maul- und Klauenseuche, ('lieitrau 



durch Milch 198. 

 Mava bulgaris 402. 

 Maziin 401. 

 Medicago 181. 

 Mehl, Bakteriengehalf 255 



Mehltau, falscher 368. 



Mehlteiggärung 255 

 Melibiase *7 

 — in Hefe 352 

 Melken L94. 

 Merismopedia 39. 

 metachromatische Körnchen 25. 

 - Körperchen 331. 

 metatrophe Bakterien 121. 

 Methangärung der Zellulose 223 

 Mel han- Wasserstoffgärung 229 

 Methylalkohol bei der alkoholischen I lä 



362. 

 Methylamin 165 

 Met hylguanidin 165 



