453 — 



Temperaturminimum f. Bakterienwachs- 

 tum 146. 



Temperaturoptimum für Bakterienwachs- 

 tum 146. 



Temperaturweite für Bakterien 147. 



Terratologische Wuchsformen 18. 



Tetrakokkus 39. 



Thallus 414. 



TheobrOmin, Wirkung auf Knöllchenbak- 

 terien 181. 



Theophyllin, Wirkung auf Knöllchenbak- 

 terien 181. 



Thermobacterium aceti 275. 



—  iridescens 409. 



Thermoflora der .Milch 197. 



Thermogene Bakterien 235. 



Thermophile Pilzflora 237. 



Thermosflaschen 316. 



Thermotaxis 119. 



Thermotolerante Bakterien 147 



Thiobacillus denitrificans 173, 299. 



— Molisch 324. 

 Thiobacteria 324. 

 Thiobacteriaceae 324. 

 Thiobacterium Molisch 324. 

 Thiocapsa Winogradsky 322. 

 Thiocapsaceae 322. 

 Thiocystis Winogradsky 322. 

 Thiodictyon Winogradsky 323 

 Thionsäurebakterien 299. 

 Thiopediaceae 323. 

 Thiopedia Winogradsky 323. 

 Thiophysa Hinze 324. 



— volutans 298. 

 Thiorhodaceae 322. 

 Thiorhodospirillum 323. 

 Thiosarcina Winogradsky 323. 

 Thiospirilluin Molisch 324. 

 Thintece Winogradsky 323. 

 Thiothrix anulata 298. 



Konidienbildung 64. 



— marina 298. 



— nivea 298. 

 - tenuis 298. 



— tenuissima 298. 



— Winogradsky 324. 



Tierpathogene Bakterien, natürliche Stand- 

 orte 238. 

 Tomaten, Einsäuerung 254. 

 Torula 394. 



— Enzyme 384. 



 Ernährung 383. 

 Esterbildung 384. 

 in englischen Bieren 384. 

 Kefir 405. 

 Ölkörperchen 383 

 Protoplasma 382. 



- Resistenz gegen Alkohol 384. 

 Riesenkolonien 383 

 Temperaturkardinalpunkte für Ver- 

 mehrung 384. 



- Vermehrung 383. 



— Zellformen 382. 

 Torulaarten, Verbreitung 382. 



Torulaspora Lindner 390. 

 Torulazeen 382. 



— in Lohbrühe 249. 

 Toxigene Saprophyten 318. 

 Toxine 96. 



Träger 419. 

 Tränen des Käses 218. 

 Tragzelle 418. 

 Traubenkugelbakterien 38. 

 Trechalase 87. 



— in Hefen 351. 

 Treiben der Lohbrühen 24!). 

 Trichterbewegungen der Bakterien L13 

 Trifolium 181. 



Trimethylamin 165. 



Trinkflaschen für Säuglinge 316. 



Trockenfischkonserven 311. 



Trocknen auf dem Dache, Tabak 240. 



Tropfkörper, biologische 347. 



Trophotropismus 116. 



Trübwerden von Wein 409. 



Tryptasen 81. 



Tuberkulinsäure 72. 



Tuberkulosamin 73. 



Tuberkulose, Übertragung durch Milch 198 



Tuberkulosebakterium, Aschenanalsyo 68 



— Aschengehalt 67. 

 Tüpfel 417. 

 Turgor 109. 



Typhus, Übertragung durch Milch 198. 

 Tyrosinase 89. 



I Utramikroskop 17. 



Ultraviolett, Wirkung auf Bakterien I l'.i 

 I Itra violette Strahlen auf Enzyme 80. 

 Unorganisierte Fermente 81. 

 Umschlagen des Bieres 308 



Weines 410. 



Unterhefe, Aschengehall 346 

 Untergärige Brauerei 371. 

 Urease 83, 166. 

 Urobacillus 166. 



— Pasteurii 166. 

 ürococcus 166. 

 Urosarcina 166. 

 Urzeugung 2. 



"Vakuolen 330. 



Vanillefermentation 2 15 



Variation der Sporengröße bei Bakterien 56. 



Vaskulose, Methangärung 230. 



\ aucheria 432. 



Verbrühen 241. 



Verfärbungen von Käse 219. 



Vermehrungsge clrw indigkeit der Bakterien 



15. 

 \ ei chleimen der Milch 206. 

 Verschlüsse von Konservengläsern 308. 



Verwesung L6 ' L65 



Verzweigte Bakterien L9. 



Vibrio aquatilis fluorescens, Koloniebildung 



41. 

 Vicia 181. 



