DES MUCILAGES. 2/(9 



tification propre. Il est vrai que toutes ces cellules sout plus tard 

 liquéfiées et employées sans doute à la nutrition de la plante. De 

 (elles cellules sont offertes surtout par un grand nombre d'espèces 

 appartenant aux familles des Tiliacées, des Malvacées, des Ster- 

 culiaeées, etc. 



Il est fort singulier que ces utricules aient été aussi peu étudiées 

 par les botanistes. Suivant Meyen, le mucilage des Malvacées, du 

 Tilleul et des Cactées est contenu dans des canaux formés par 

 l'élargissement des méats intercellulaires [Sécrétion'' s -Organe, 

 p. 23). M. Unger ne désigne que la racine de YAlthœa, dans 

 laquelle le mucilage n'existerait que comme contenu des cellules. 

 M. Schleiden dit seulement que, d'après Mulder, les analyses du 

 Carragbeen, du mucilage de semence de Coing, de celui de YAlthœa 

 et de la gomme adragant varient trop pour se laisser se rappor- 

 ter à une même formule. M. Kiitzing envisage surtout les cellules 

 mucilagineusesdel'^4///tœa au point de vue chimique. Il considère 

 leur mucilage et celui des semences de coing, de Lin, de P/an- 

 tago Psyllium, du tubercule des Orchis, etc., comme composé 

 de cellulose. Jusqu'à présent le mucilage de la semence de coing 

 m'a seul donné la couleur bleue à l'aide de l'iode et de l'acide 

 sulfurique. — MM. Mohl, Schacht et Naegeli ne nomment même 

 pas YAlthœa ou quelque autre Malvacée. Dans son mémoire inti- 

 tulé : Ueber das Vorkommen und die Entstehung einiger Pflan- 

 zensclileim, M. Naegeli dit que la gomme du Cerisier et la gomme 

 adragant sont des produits de sécrétion, et que les autres muci- 

 lages, tels que ceux de Coing, de Lin, des semences mueilagineu- 

 ses en général, celui des Cactées, du Salep et de beaucoup de 

 racines, se présentent comme des couches d'épaississement des 

 cellules. — Il y a là au moins une erreur, car la gomme adragant 

 et une partie de la gomme du Cerisier résultent certainement 

 d'une métamorphose des membranes de cellulose. Et puis la ma* 

 nière dont les couches sont produites n'est que très-vaguement 

 indiquée par M. Naegeli, dans le seul exemple qu'il en donne, la 

 semence du Lin. Il dit en effet que l'amidon des cellules de l'épi- 



