294 LIVRE DEUXIÈME. 



CHAPITRE III. 



OSTÉOLOGIE DES POISSONS. 



Après cet exposé général , nous allons entrer 

 dans l'examen des divers organes, et nous com- 

 mencerons par ceux qui soutiennent tous les au- 

 tres , c'est-à-dire par ceux qui composent le sque- 

 lette ; mais avant de passer à l'étude des dilférens 

 os, il est nécessaire de prendre connaissance de 

 leur nature propre et de leur tissu intime. 



Tissu des Os des Poissons. 



Sous le rapport du tissu des os, on peut divi- 

 ser les poissons en osseux, en Jihro-cartila^i- 

 neux et en vrais cartilagineux. 



Ces derniers, autrement appelés chondrop- 

 térjgienSj et qui , par l'ensemble de leur cliar- 

 pente, par leurs branchies, dont le bord exté- 

 rieur est ûxé a la peau et d'oîi l'eau ne s'échappe 

 qu'au travers d'orifices étroits et multipliés, 

 ainsi que par plusieurs autres détails de leur 

 organisation, se distinguent des autres d'une 

 manière bien tranchée, n'ont jamais de véri- 

 tables os ; leurs parties dures ne consistent in- 

 térieurement qu'en un cartilage homogène et 

 demi-transparent, qui se revêt seulement à la 

 surface, dans les raies, les squales, d'une couche 



