CHAP.VI. SENS EXTÉRIEURS DES POISSONS. 475 



pitiiitaire, et se terminent à leurs tranclians. 



On ne voit pas, du moins dans les poissons 

 osseux 5 que l'enveloppe des narines ait de la 

 mobilité, et que leurs orifices soient munis de 

 muscles propres à les ouvrir on à les fermer. 



Il est certain que les poissons jouissent de la 

 faculté de percevoir les odem^s ; que les odeurs 

 les attirent on les repoussent , et il n'y a point 

 de raison pour douter que le siège de cette fa- 

 culté ne soit dans l'organe dont nous venons 

 de parler. Cependant il ne serait pas impos- 

 sible que cette membrane si délicate ne servît 

 aussi à reconnaître les snbstances mêlées à 

 Feau , ou dissoutes dans ce liquide , et qni ne 

 seraient point odorantes par elles-mêmes, et à 

 diriger ainsi le poisson dans le choix des eaux 

 qni lui sont plus ou moins favorables. 



On peut conjecturer sans invraisemblance 

 que le degré des facultés dont cette membrane 

 jonit, dépend dn développement que lui don- 

 nent le nombre et l'étendue de ses plis. 



Des Organes du Goût. 



Les poissons, à pen d'exceptions près, ava- 

 lent leur nourriture rapidement et sans la 

 mâcber; ceux même dont les mâcboires sont 

 armées de manière à broyer et à couper les 

 alimens , ne peuvent les garder long -temps 



