CHAP. VIT. NUTRlTIOxN DES POISSONS. lîiO 



Tout cet oxigène ne revient pas sous forme 

 d'acide carbonique; il en reste toujours nn peu 

 dans le corps du poisson , qui garde aussi tou- 

 jours une assez notable proportion d'azote, la- 

 quelle s'emploie peut-être en partie à remplir 

 la vessie natatoire. 



Il y a aussi des poissons qui avalent l'air 

 atmosphérique et en convertissent l'oxigëne 

 en acide carbonique, en le faisant passer au 

 travers de leurs intestins. Tel est le cobitis , 

 d'après les curieuses expériences de M. Ehr- 

 mann, et même dans tous il se fait à la peau 

 et sous les écailles une transmutation semblable. 



Lorsque les poissons demeurent liors de l'eau, 

 ils périssent, non pas faute d'oxigène, mais parce 

 que leurs branchies se dessèchent', et que le 

 sang ne peut y circuler aisément : aussi les es- 

 pèces dont l'orifice branchial est étroit, comme 

 l'anguille, ou celles qui possèdent quelque récep- 

 tacle où elles puissent conserver de l'eau, comme 

 les anabas et les ophicéphales , subsistent- elles 

 plus long-temps à l'air, tandis que celles dont 

 les ouïes sont très-fendues, comme le hareng, 

 expirent à l'instant même oii on les tire de l'eau. 



1. Vojez Edwards, Influences des agens physiques sur la vie , 



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