CHAP. YII. NUTRITION DES POISSONS. 525 



echancrure, comme dans les tétrodons et les 

 diodons. Les catostomes Font même divisée en 

 trois parties. C'est principalement dans les ab- 

 dominaux qu'elle communique par un tuyau 

 avec le canal intestinal, soit avec l'œsophage, 

 comme dans les cyprins, soit avec le tond de 

 l'estomac, comme dans les harengs. Celle de 

 l'esturgeon donne immédiatement dans l'œso- 

 phage par une large ouverture. Elle est quel- 

 quefois pourvue de muscles propres, notam- 

 ment dans les sciènes et dans plusieurs salmo- 

 nes de la division des charax. 



C'est généralement de l'azote mélangé à peine 

 de quelques fractions d'oxigène ou d'acide car- 

 bonique, qui se trouve dans la vessie natatoire.^ 



Cependant , M. Confi^liacchi assure y avoir 

 trouvé jusqu'à quarante centièmes d'oxigène ; 

 M. Biot a remarqué que ce sont surtout les 

 poissons habitués à vivre dans la profondeur 

 qui ont davantage de ce gaz, et il en a reconnu 

 une fois jusqu'à quatre-vingt-sept centièmes.' 



1. Cette observation est due primilivement à Fourcroj. 



2. Vojez, sur l'air contenu dans Ja vessie natatoire, le mémoire 

 de M. Biot ^ dans le premier volume de la Société d'Arcueil , 

 p. 2 52 (1807) ; partie de celui de MM. Provençal et de Humboldt, 

 sur la respiration des poissons, même recueil, t. II, p. 35g (1809)^ 

 et l'ouvrage intitulé : SuW analisi ddV aria contenuta nella vescica 

 natatoria dei pesci ; memotia di Pieiro ConJigUacchi ; Pavie, iSog^ 

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