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CHAP. XXV. I\n'RIPRISTIS. 4 79 



C'est, diL-il, un j)oisson d'une grande beauté, et 

 d'une saveur exquise, à peu près de la taille et de la 

 forme générale de la carpe, d'un beau rouge-rose, 

 quelquefois doré, dont le bord des pectorales, de la 

 seconde dorsale et de l'anale, ainsi que le supérieur 

 et l'inférieur de la caudale, sont blancs. Le boid pos- 

 térieur de l'opercule est brun , et il y a une tache 

 noire dans l'aisselle delà pectorale; toutes les écailles 

 sont grandes et dentelées. Il en est de même de 

 toutes les lames qui enveloppent la tête , et surtout 

 de celles des opercules. Le museau est camus et 

 comme ré tus ; la mâchoire inférieure se place devant 

 l'autre , la supérieure est échancrée et rétractile. 

 Outre les petites dents qui les garnissent, il y en a, 

 en avant de chaque mâchoire, de plus fortes, ras- 

 semblées en quatre groupes, ou comme sur quatre 

 verrues, et se montrant au dehors; mais le palais est 

 lisse. La langue est triangulaire, large, courte, rouge 

 en dessus. Les narines ouvrent leurs deux trous tout 

 près du bord antérieur de l'œil. Les yeux sont d'une 

 grandeur disproportionnée, ronds, convexes et d'un 

 pouce de diamètre. La pupille en est argentée et 

 temte d incarnat. La membrane des branchies a sept 

 rayons 1. Sur louverture des ouïes sont deux lames 

 dentelées en crête. La ligne latérale, formée par de 

 petits traits , est voisine du dos , ou suit sa courbure, 

 et se continue jusqu'à la caudale. Les épines de la 

 première dorsale sont fortes et se cachent entre les 

 écailles du dos. La caudale, profondément fourchue, 



1. Il n'a pas compté l'iiifùicur, à cause de sa pelilesse. 



