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mcntaires, <\<i I'appropriation de ces substances pai ranimal > 

 des nourrilures sc-chos ct vertos , tic rinflueiice qu'ellos eserceiit 

 sur la consliliilloii, lies qualilcs du scl comme condiment, enfin 

 dcs boissons; dans ia dcuxLeme, il est parle du lieu propre a la 

 nourriture , a I'etable ou hors I'ctable , et des moyens dc nourrlr 

 une grande quantile dc bestiaux avcc Ic produit d'nn terrain 

 tres-llmitc; dans la Irolsieme enfin, des plantes propres a I'eta- 

 blissement d'une prairie. Dans le V"^. cliapitre I'auteur donne 

 des prcceptes generaux sur I'education; dans le Vie. il iraite de 

 I'exercice ct dcs travaux ; dans le Vll'^. , dc la ferrure; il est 

 etonnant que parrni les autcurs qui se sont occupes de cet art, 

 et qu'll cite, il ait oublie Bracy-Clark ( Reclierches sur la con- 

 slruclion du sabot du clicval, et experiences sur les effels de la 

 ferrure, etc.); dans le VIII'. il parle des causes de la degenc- 

 ralion dans les animaux; dans le IX'., de ramclloration et con- 

 servation des especes ; dans le Xe.,du croisement des races; dans 

 le XP. , de I'accouplement; dans le XII-"., des soins a donner 

 aux pelits; dans le XIII^., de la castration; dans le XIV--., de 

 I'engraissement; dans le XV'., des maladies; dans le XVI<-., de 

 la mort; enfin un XVII\ conlient un resume des matieres trai- 

 tdes dansle I<^^^ volume. 



Si ce volume ne donne que des preceptes generaux , le second 

 traite de Tapplication de ces preccptes a I'education de cliaque 

 animal en particuller ; il est aussi divisc en cliapitres. Dans le se- 

 cond il est traite du chcval et de lout ce qui regarde cet animal, 

 de ses qualites , de ses services , de ses niceurs, de ses maladies , 

 des profits qu'il donne , etc. ; dans le IIP. il est parle de lane ; 

 dans le IV"., du mulct, du bardeau , du jumart que I'auteur re- 

 garde avec raison comme une cliimcre ; dans le V''. , des betes a 

 grosses cornes; ct comme cesontccllesquerauteurrrgardecomme 

 la base de I'opulence d'une fermc,et parsuitedccelledcsclals, il en 

 parle beaucoup plusau long que des autrcs animaux , surtout dcs 

 usages auxquels on les cmploic et dcsbencficesqu'on pent en lirer. 

 Quoique I'eraploi du buffle soil prcsquc ignore en France, 

 I'auteur a cru devoir y consacrer un petit cliapilre , c'cst le Vl^. 

 Dans le VIP. on trouve tout ce qui regarde la chevre ; dans le 

 VIII". tout ce qui concerne les betes a laines ; dans le IX''. , les 

 principales notions sur r<5ducatlon du chien de berger et du 

 chiendebasse-cour; dans le X". il est traite du pourcenu ; cnfiii 

 dans le XI'. el dernier , du chat. Cet ouvrage rcmplacera avan- 



