Agriculture , e'con. rur. et domest. 97 



que des couches concentriques dc meme nature. Soumis a l'ana- 

 lyse, il a donne les resulats stiivans : Carbonate de chaux, 84 ; 

 phosphate, 3; matiere animate,;); eau, 3; perle, i — ioo. 

 C'est une nouvelle preuve que les calculs salivaires dcs ani- 

 maux herbivores sont en general fort differens de ceux qu'on 

 trouve chez l'liomme. La salive du cheval n'a pas plus d'ana- 

 logie avec celle qui est secretee chez l'liomme. Voici quels en sont 

 les elemens : i°. matiere animale, soluble dans l'alcohol; i a . ma- 

 tiere animale soluble dans l'eau; 3°. albumine ; 4°- traces c!e mu- 

 cus ; 5°. chlorure de potassium et de sodium; 6°. soude librc ; 

 7°. carbonate de chaux ; 8°. phosphate de chaux. Ces resultats 

 sont, comme on voit, bien differens de ceux que M. Berzelius a 

 obtenus en analysant la salive hum nine. Mais peut-etre la diffe- 

 rence tient-elle, comme l'observe M. Lassnigneja ce que celle qu'ou 

 se procure est touj ours melee a une grandequantitede mucus. D.F. 



AGRICULTURE, EC0N0.M1E RliRALE ET D0MEST1QUE. 

 142. Recueil aceonomiqhk , public par les soins de la Soc. 

 des scienc. , agr. et bclles-lettr. du dept. de Tarn-et-Garonne, 

 to. IV, n° s . 7. a 6; fev. ajuin 182'i. Montauban ; de l'iinpr. 

 de Lapie - Fontanel. 



Les articles, inserts dans ces 5 nos. sont, un seul except e, 

 extraits de divers journaux d'agriculture ou autres. En Voici les 

 titres: — N". 2. Notice sur V introduction de rjueUjucs pcrfec- 

 tionnemcns dans les rotations des recol/cs; par Cii. Pictet. 

 ( Extrait de la Biblioth. univ. , nov. 1820. ) — Sur la clarifica- 

 tion du vin. (Extrait dcs Ann. dc chiin. et dc pliys. ; par 

 MM. Gay-Lussac et Arago.) — N". 3. Let Ire de M. Favbe , 

 med. vcter. cantonnal de la republique de Geneve, a MM. les 

 redactcurs des Ann. de I'agr. Jrancaisc. ( Extrait des Annates.) 

 Cette lettre est relative au tirage des bceufs. — N°. 4. Vesces- 

 fourragc, trejlc incarnat et betteraves ; par Ch. Pictit. ( Kxir. 

 de la Biblioth. univ., nov. i8ar. ) — TreJIe incarnat , vesces- 

 fourrage , pointncs-de-terrc. , betteraves et mats; par !e meme. 

 ( Exlr. de la Bibl. univ. , nov. 1822. ) — Note des redacted/* du 

 Recueil agronomique , sur le fa r ouch , la vesce-fourra^c et la 

 petite gesse. — N". 5. Importance dcs connaissances agrfcotes , 

 ])Oitr la prosperity dc la France; par M. Uicot de Morocues. 

 ^•',xtr. des Ann. dc I'agr. francaise.) — Considerations generates 

 Tome IV. 



