196 Chimie. 



3o6. Recheeches sir le fruit du GDI de pommier, par M. 



Henry, chef do la pharm. centr. des hop. civils de Paris. 



( Jouni. de pharm. , avril 1823, p. 149. ) 



Apres avoir indique les reactifs dont il s'est servi, M. Henry 

 donne les moyens qu'il a employes pour en faciliter Taction ; il 

 expose les phenomenes qu'il a observes, et termine en enume- 

 lant Irs divers principes qu'il a separes du fruit. Ces principes , 

 dont il decrit les proprietus pliysiques et chimiques sont : pour 

 la partie pulpeuse des baies,une matiere extractive, une matiere 

 huileus'e fixe, et point d'amidon. La matiere visqueuse que con- 

 tiennent en outre les baics du Gui , est caracterisee parson inso- 

 lubilite dans la plupart des vehicules , tels que l'eau, l'alcohol, 

 I'ether, les huilcs fixes et volatilcs ct l'acide acetique. Idt. 



Jo;. Essai sur la matiere colorante des fleurs des DaIhias.(Vov. 

 le n". 599 du torn. Ill du Bulletin. ) 



M. Payen a communique rccemment a l'Academie des scien- 

 ces les observations qu'il a faites sur la matiere coloi'ante des 

 petales des (lours violettes simples des dalhias; il en result e que 

 cette matiere colorante est plus sensible qu'aucune de celles qui 

 ont etc eprouvees jusqu'ici, aux acides et aux alcalis ; cettc 

 double propricte pourra avoir des applications utiles dans les 

 cssais des divcrses matieres acides et alcalines rcpandues en 

 quantitcs tres-eonsiderables dans le commerce do toutos les na- 

 tions europeennes. Julia Fontfnelle. 



3o8. Schfiki niuge VEEHANDELIMO over de cinclvoninc en qui- 

 nine. Dissertation chimique sur la preparation , les combinai- 

 sons et les proprietes de la cinchonine et dc la quinine, par 

 S. Stratinoii, D. M. et Pharm. in-8°. 11 a p. Groningue, 1822; 

 Oomken>. 



L'.iuteur ne s'est pas borne dans cet ouvrage a traduire dans 

 sa langue ( le hollandais ) tout ce qui avail etc ccrit jusqu'alors 

 sur ces deux selsjily indique aussides procedes d'extraction dont 

 il est I'inventeur, el des obr-ervations medicales qui lui sont 

 piopres. {Letter- Bode de Harlem , sept. 1823, p. 188. ) C. M. 



309. Le noiu animal, dont la consommation dovicnt de jour 

 en jour plus forte, presenle, conune chacun sail , des a vantages 

 immensos dans la fabrication et le raffinage du sucre. Un mo- 

 moire do M. Payen df nne sur c< tte matiere tons les developpe- 



