economie rural e et domestique. :>Gj 



42G. Chauffage au moyen «f. l'air chaud. (Polytcchn.jour., 

 mat 1823, p. 126.) 



L'art dc chauffer les habitations au raoyen d'un courant d'air 

 chaud est usite depuis des siecles en Suede. L'appareil dont on 

 fait usage a de l'analogie avec celui de Desaniod ; mais il est plus 

 simple , moins couteux , et n'a pas le desavantagc de developper 

 des odeurs desagreables comme fait celui-ci.Un assez grand 110m- 

 bre de batimens, l'lnstitut des sourds-muets, l'Academie d'agri- 

 culture, le palais des notables, l'hopital, sont chauffes par cette 

 methode. 



427. Sur la fermentation vinktjse; par E.Julia Fontenei.le. 

 ( Bull, depharm. sept. 1823 ; p. 437. ) 

 L'autcur donne uu tableau des degres de spirituosite des vins 

 obtenus dans un racme terroir de divers plants de vigne pris au 

 raeme age, ce qui peut etre utile pour le choix des espeees, et 

 annonce que l'huile volatile de moutarde est un des meilleurs 

 moyens pour muter le mout. II conseille cependant d'employer 

 la moutarde en poudre, parce qu'elle decolore et clariiie en 

 imjrae temps. 



5a8. Sur la couverte metallique de differentes poterics; par 

 M. E. Wilting, de Hoedter. (Mag. der P/iarm. de G. F. 

 Haenlc, Karlsruhe, aout i8a3. ) 



Le danger des poterics vernissees est bien connu; il a peut-etre 



ete un peu exagere par Ebell , dans l'ouvrage qu'il publia a liano- 



vre surce sujet, en 1794, et danslequelil attribuait a l'usage de 



ces poterics un grand nombre de maladies, meme Faffaiblissement 



graduel de l'espece humaine; mais en reduisant la chose a sa juste 



valeur, comme le fit Westrumb l'annee suivante dans le 4 e - vol. 



de son Rccueil dc petites dissertations, cette matiere mcritc toujours 



unegrande attention. M.W il ting avait donne ranneedernicrc,tlai is 



1c i er .vol. des Archives de pharmacie, qui s'impriment a Schmal- 



kalde, le resultat des experiences qu'il avait faites sur les pote- 



ries des environs de Hoexter. II examine ici eelles de Hesse et du 



(!ik lie de Brunswick, soit grises, soit brunes. II dit a cette occa- 



sioa, que les casseroles de fer, emaillecs a L'interieur, ne sunt pus 



entLerement exemptes d'un danger analogue, parce que cet email 



contient du plomb. II repete qu'en general on doil se garder ilr 



laisser refroidir dans les pots vernisses aucune sauce acide ni sa- 



