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93. NOUVELLE MATIÈRE COLORANTE. ( 74e Investig., n°. x1, janv. 
1823, p. 177.) 
IL paraît, d’après une suite d'expériences faites par M. J. L. 
Lassaicne, que les crabes, les écrevisses, etc., contiennent un 
principe rouge , colorant , que l’on peut extraire par le moyen 
de l’alcohol ; que cette couleur n’est pas formée par l’action de 
ja chaleur ; mais développée intérieurement par l'impulsion de ce 
fluide; qu'il existe dans cette classe d'animaux une membrane 
très-colorée, qui parait être la source de la matière colorante 
qui est insoluble dans l’eau froide ou bouillante , mais qui se dis- 
sout dans l’éther sulfurique joint à de l’eau froide pure. Ro. 
94. Un chimiste de Glascow vient de découvrir un moyen 
facile et peu coûteux de séparer, dans le gazomètre, l'hydrogène 
sulfuré contenu dans le gaz qui sert à l’éclairage. ( London journ. 
of'arts, févr. 1823.) 
95. M. Varror a envoyé de Dijon, à la Société Linnéenne, 
dont il est correspondant , une note dans laquelle il traite de la 
fleur du fourneau des charbonniers, qui est produite par la fu- 
mée bleue que l’on voit sortir du four lorsqu'il se comporte 
convenablement. Cette substance, jusqu'ici demeurée inconnue, 
soumise à l’analyse chimique, a donné pour résultat de la po- 
tasse, de l’acide pyroligneux, de l’acide acétique, un peu de 
chaux , du soufre, très-peu de fer , et une matière mucoso-li- 
gneuse. La fleur du fourneau des charbonniers est donc un mé- 
lange de pyrolignite de chaux, d’acétate de chaux et d’acétate de 
potasse, colorés par l’huileempyreumatique.(Zibliot. phys-écon., 
févr. 1823, p. 123.) 
96. On retire du maïs, une substance que Joux Gonna, 
qui l’a trouvée le premier, appelle zéére , différente de toutes les 
matières végétales connues. Cette substance se rapproche à quel- 
ques égards du gluten, dont elle se distingue néanmoins par 
l'absence de l'azote , et par sa fixité ; car elle ne change point de 
nature, ne se détériore point à l’air, ni même dans l'alcoho!l qui 
la rend soluble. Par cette propriété, la zéine se rapproche des 
résines, puisqu'elle se dissout dans les huiles volatiles, et en par- 
tie dans les alcalis caustiques et les acides. La zéine est de plus 
inflammable, composée d'oxigène , d'hydrogène et de carbone. 
On l'extrait aisément, en faisant digérer dans de l'alcohol chaud, 
et pendant quelques heures, de la farine de maïs ; on filtre et on 
