232 CLASSE DES SCIENCES. 
» hyoidiens, mylo-hyoïdiens, et génio-glosses, 
» le point d'appui nécessaire à leurs fonctions. 
» Fortement appliquée contre la voûte palatine, 
» par la contraction du plan supérieur des fibres 
» du muscle lingual et du stylo-glosse, la pointe 
» de la langue ferme exactement l'ouverture an- 
» térieure de la bouche, par laquelle les alimens 
» pourraient s'échapper, et tend à les pousser en 
» arrière. Le corps de cet organe agit à son tour, 
» exerce sur le bol nutritif une pression semblable 
» que lui imprimera bientôt sa base, jusqu’à ce 
» qu'étant arrivé à l'entrée du pharynx, il fran- 
» chisse l’isthme du gosier, par un mécanisme 
» qu'on appelle la déglutition gutturale. C’est donc 
» par des mouvemens de pression successifs d’a- 
» vant en arrière, par de véritables contractions 
» ondulatoires de la pointe à la base de la langue, 
» que marche la pâte alimentaire. Elle ne franchit 
» pas tout d’un coup la distance qui la sépare 
» du gosier, et ce n’est même qu’à la faveur des 
» puissances musculaires qu'elle parvient à sa des- 
» tination. » 
M. Ducasse s’attache ensuite à démontrer que 
la marche qu'il vient de décrire est véritablement 
celle de la nature; que si la langue se recourbait 
en haut et en arrière, elle ne pourrait pas exercer 
de pression sur les alimens, et que la déglutition 
ne pourrait se faire que d’une manière longue et 
difficile. 
