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OUVRAGES IMPRIMÉS 
PRÉSENTÉS A L'ACADÉMIE 
Par les Membres et les Correspondans de la 
Classe des Sciences (1). 
Réponse à la lettre de M. le docteur Valli, 
médecin militaire, sur la propriété anti-fermen- 
tescible et anti-putrescible de l’oxide rouge de 
mercure et du camphre; par M. Asrrer, corres- 
pondant. Toulouse, Caunes, 1815, in-8.° (2). 
(1) Plusieurs de ces ouvrages ayant été lus dans les séances de 
PAcadémie, et se trouvant ainsi mentionnés dans les Résump- 
tions, nous en reproduirons néanmoins ici, pour compléter cette 
bibliographie académique, les titres précédés d’un astérisque. 
Quant à ceux qui out été insérés dans des journaux scienti- 
fiques, quoiqu’ils aient été tirés à part, nous indiquerons la 
collection dans laquelle on peut les trouver. 
(2) Dans cet ouvrage, l’auteur expose son système sur la 
fermentation, système qui se rapporte en partie à celui de Buffon. 
Ce grand homme regardait les molécules organiques comme les 
instrumens immédiats de la fermentation, tandis que M. Astier, 
en admettant lexistence de ces molécules, pense qu’elles ne 
contribuent à la fermentation que lorsqu’elles sont déjà organisées 
en animalcules ou en plantules, ét que ces animalcules ou 
plantules sont la cause efhiciente des maladies contagieuses. 
Quoique cette opinion soit encore dans le domaine des con- 
jectures, elle ne doit pas être repoussée dans l’état actuel de la 
science, suivant le célèbre professeur M. Foderé, Traité des 
Epidemies. : 
