CHAP. XV. CARANGUES. 9S 



comme d'autres poissons de ce genre , jiirel 

 ou xurel , c'est-à-dire saurel. A la Havane 

 on lui donne aussi le nom particulier de yï- 

 ^uagua. A Cayenne nos Français l'appellent 

 dorade. Elle y passe pour un des meilleurs 

 poissons. On la mange avec d'autant plus de 

 plaisir, quelle passe pour ne jamais donner 

 cette maladie dangereuse de la signât era. 



La FAUSSE Carangue. 

 {Caranx fallax , nob.) 



La mer des Antilles et celle du Bre'sil pro- 

 duisent un autre poisson de cette subdivision, 

 et tellement semblable à la carangue vraie 

 que l'on s'y trompe quelquefois, bien que l'on 

 ait le plus grand inte'rêt à les distinguer ; car 

 celui-ci est aussi sujet à donner la signalera 

 que l'autre en est exempt. Aussi cette se- 

 conde espèce , qui se nomme à la Havane 

 jurely comme la première , y est défendue 

 quand elle pèse plus de deux livres, et l'on 

 ne permet d'y vendre au marche que les pe- 

 tits individus. Cependant M. Poey nous ap- 

 prend que, selon certains pécheurs, quand ce 

 poisson est dans un état dangereux, on s'en 

 aperçoit à ce qu'il a la tête pleine de vers, et 



