CHAP. XVI. ARGYRÉIOSES. 187 



(passer) pour la grandeur. Il assure que c'est 

 un bon poisson et fort sain. Pison ajoute que 

 lorsqu'on le prend, il grogne comme un porc, 

 qu'il habite la mer et les rivières; mais que 

 ceux de mer sont plus estimés, parce que leur 

 chair est plus ferme et de meilleur goût. On 

 le mange frit ou bouilli. A Saint-Domingue on 

 le fume et on le sale comme les pleuronectes 

 en Hollande. Bloch dit qu'il se nourrit de co- 

 quillages et de petits crabes ; mais la confor- 

 mation de sa bouche rend cette opinion peu 

 vraisemblable. 



Le squelette de largyréiose présente quelques par- 

 ticularités dignes d'attention. 



Cette crête si élevée, qui rend son crâne et son 

 profil tranchans , appartient à son interpariétal et à 

 ses frontaux , et occupe toute la longueur de ces os. 

 Les os propres du nez, étroits et longs, s'attachent 

 à son extrémité antérieure. Excepté le premier, 

 les sous-orbitaires sont fort petits; mais un des 

 surtemporaux prend un grand développement et se 

 prolonge vers le haut au point d'aller rejoindre le 

 sommet de la crête du crâne. 



Le surscapulaire et le scapulaire sont très-courts, 

 mais l'huméral est très -haut; sa pointe inférieure 

 soutient la carène du ventre; le cubital, qui est aussi 

 très-haut , la soutient également. Le radial est au con- 

 traire fort petit. La pièce supérieure du coracoidien 

 est petite et plate; lautre, grêle et très-longue, 



