CHAP. XX. STROMATÉES. 397 



Blocli donne assez au long , d'après son 

 correspondant, le missionnaire John, Ibistoire 

 de ce stromatëe cendr<''. Les Tamoules le nom- 

 ment awaval^ c'est-à-dire cliauve-souiis ailëe. 



On le prend à Tranquebar pendant toute 

 l'année; mais il est plus abondant en Janvier, 

 Février et Mars. Cest surtout dans ces deux 

 derniers mois quil est le plus gras et le plus 

 succulent. Il n'a point de temps fixe pour 

 frayer et n'entre jamais dans les rivières; on le 

 pèche à quelque distance de la côte avec de 

 grands filets. Les plus forts passent rarement 

 un pied de longueur sur deux pouces d'épais- 

 seur; plus il est grand, et meilleur il est. On 

 en fait une préparation nommée karavade, en 

 le coupant en tranches minces, le saupoudrant 

 de sel et le pressant entre deux planches. La- 

 vée ensuite et séchée à la fumée, cette prépa- 

 ration fournit un mets délicat. On conserve 

 aussi ce poisson dans le vinaigre , et il est très- 

 bon, de quelque manière qu on l'accommode. 



Une chose singulière, c'est que, bien que les 

 stromatées paraissent communs sur les côtes de 

 rindostan, et qu'il y en ait même en Chine, 

 nous n'en ayons jamais reçu ni de llsle-de- 



