CHAP. I. PERCHES PROPREMENT DITES. 21 



ca, se prenait aussi dans une acception moins 

 restreinte, et d'après ce que Pline\ Oppien^, 

 Athénée ^, et en quelques endroits Aristote 

 lui-même, disent des poissons qui le por- 

 taient, on ne peut douter qu'il n'y en ait eu 

 de marins dans le nombre, ainsi que nous 

 le montrerons plus en détail quand nous en 

 serons à l'article des serrans. 



Ausone , cependant , a ramené ce nom à 

 son acception primitive, lorsqu'il a dit que, 

 parmi les poissons de rivière , la perche seule 

 peut être comparée, pour le goût, aux pois- 

 sons de mer, et même aux surmulets.'^ 



Depuis lors le sens n'en a plus varié, et 

 même c'est ce nom plus ou moins altéré qui 

 sert encore à désigner la perche dans plu- 

 sieurs langues d'origine latine ^ et teutouique. ^ 



1. Hist. nat., 1, IX, c. i6. — 2. Halieut. , 1. I, v. 124. — 

 3. Deipnos., l.VU, p. Sig. 



4. Nec te delicias mensarum perça sileho , 

 Amnigenos inter pisces dignande marinis y 

 Solus puniceis facilis contendere mullis : 

 Nam neque gustus iners; solidoque in corpore partes 

 Segmentis coeuni , sed dissociantur arîstis. 



(Auson., Mosell. , v. ii5 et seq.) 



5. Persega, en ilaïien' ; pesce persico^ dans quelques cantons^ 

 peisxe persio, en portugais; perça, persico, en espagnol. 



6. Barsch , bersig, en allemand; perch, en anglais; baars, en 

 hollandais. Les noms provinciaux allemands varient beaucoup : 



1. A Rome on la nomme cernai selon Bélon. 



