CHAP. I. PERCHES PROPREMENT DITES. 27 



plus de six pieds, mais qui est replie sur lui- 

 même en divers sens, de manière à former 

 des réseaux ou des pelotons. Quand on l'ob- 

 serve à la loupe, on trouve toujours quatre 

 à cinq œufs réunis , par une pellicule , en une 

 petite pelote sur laquelle s'appuie une autre 

 pelote, de sorte que les œufs paraissent rap- 

 proches dans des cellules carrées ou hexa- 

 gonales. 



A Paris, les mâles sont beaucoup moins 

 nombreux. C'est à peine, au dire des pécheurs, 

 si l'on en prend un sur cinquante femelles, 

 et peut-être arrive-t-il de là que beaucoup 

 d'œufs ne sont pas fécondés, ce qui expli- 

 querait pourquoi une espèce qui en produit 

 tant n'est pas plus multipliée. Mais cette inéga- 

 lité dans le nombre des individus de chaque 

 sexe n'a pas lieu partout. 11 y a tant de mâ- 

 les dans le lac de Harlem, qu'un certain vil- 

 lage, nommé Lisse, est renommé par un mets 

 que l'on y prépare avec des laitances de 

 perches. 



Les pécheurs du Brandebourg prétendent 

 que les troupes de perches ont toujours un 

 conducteur, qui se reconnaît à ce que ses 

 opercules sont dépouillés de leur épiderme 

 et transparens, de sorte que Ton voit les ouïes 

 au travers, et ils attribuent cette conforma- 



