CHAP. I. SÀRGUES. 1 1 



pas dans la Manche, et nous ne trouvons pas 

 qu'il en soit fait mention clans aucun auteur 

 des Faunes du nord. Pennant, Donovan, Mill- 

 ier, Linnaeus, OthonFabricius, se taisent éga- 

 lement à leur sujet. 



Ces poissons se nourrissent en général de 

 petits coquillages et de petits crustacés dont 

 ils peuvent facilement briser l'enveloppe dure 

 et coriace avec leurs molaires. Mais plusieurs 

 espèces ont aussi un régime herbivore : dans 

 quelques-unes de la mer Rouge et de l'océan 

 Atlantique nous avons trouvé l'estomac et 

 tout l'intestin remplis de fucus très- incon- 

 naissables. 



Le concert unanime des peuples qui en- 

 tourent la Méditerranée à désigner ces pois- 

 sons par des noms dérivés de safgus, tels que 

 sargue, sargo, sar , saragu , etc., annonçait 

 déjà qu'ils devaient être le actçylç des Grecs 

 et le sargus des Latins, et ce que les anciens 

 nous ont dit de leur sargue, ne contredit point 

 cette indication. 



C'était un poisson épineux 1 , à chair ferme 2 , 

 qui avait une tache noire à la queue, et dont 

 le corps était marqué de plusieurs lignes noi- 



1, Oppien, Hal. , 1. IV, v. 599. 



2. Archestrat, ap. Athen.. l.VII, p. m. 32 1. 



