26 LIVRE Vï. SPAROÏDES. 



fortes, il ne peut, comme elle, briser les coquilles 

 un peu grosses et s'en nourrir. Le sar se jette 

 avec avidité sur les liaims amorcés de petits 

 poissons, et les pêcheurs l'attirent avec une 

 pâtée composée de fromage, de mauvaises sar- 

 dines et de farine \ pâtée qui n'attire pas les 

 daurades. C'est un poisson tout-à-fait littoral, 

 qui ne s'écarte jamais des côtes, comme le fait 

 la daurade, laquelle ne s'en approche en hiver 

 que lorsqu'elle est poursuivie par quelque gros 

 poisson. 



M. Risso 1 nous paraît avoir connu et décrit 

 notre premier sargue sous le nom de sparus 

 sargus : il en indique les couleurs et les nom- 

 bres des rayons comme nous les avons trou- 

 vés. Selon lui, ce poisson est commun dans la 

 mer de Nice , et y atteint le poids de deux 

 kilogrammes. 



M. Geoffroy a observé le sargûe de Ron- 

 delet à Alexandrie , et l'a fait graver dans la 

 grande Description de 1 Egypte (poissons, pi. 1 8, 

 n.° 1), mais sous le nom de sargue enroué 

 (sargus raucus) , et comme si c'était une es- 

 pèce nouvelle; et c'est à notre second sar- 

 gue, à celui de Salvien, qu'il donne le nom 

 de sargue vulgaire. M. Isidore Geoffroy, en 

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1. Ichtyologie de Nice, p. 236 de la première édition. 



