CHAP. XII. PICARELS. 415 



diterranée, est suivant Bélon le marida des 

 Grecs modernes. Les naturalistes de l'expédi- 

 tion de Morée l'ont entendu appeler pmviiï» 

 par les pécheurs du golfe de Modon. Ce serait 

 au rapport de Bélon le giarret des Marseil- 

 lais, ou suivant Rondelet le cerres ou gerres du 

 même endroit, et le nom de picarel\\x\ serait 

 donné sur d'autres côtes de Provence et sur 

 celles d'Espagne. On le nomme, suivant M. de 

 Laroche, jarret à Iviça, et caramel sur une 

 grande partie des côtes d'Espagne. A Venise 

 on le nomme giroli ou geruli selon Rondelet; 

 mais M. de Martens ne lui donne que les noms 

 de menola bianca, dUagon^ d'ishia et de ma- 

 ridola. Ce dernier rappelle le marida de 

 Bélon. 



Le picarel vit près du rivage, se nourrit de 

 petits crustacés. Il est si abondant à Iviça qu il 

 forme à lui seul, selon M. de Laroche, plus 

 de la moitié du produit total de la pèche de 

 cette île. Rondelet assure que l'on expose le 

 picarel à l'air après l'avoir salé, pour en faire 

 une sorte de garum. Il paraîtrait même que 

 le nom de picarel viendrait du goût piquant 

 que prend le poisson ainsi préparé. Mais Du- 

 hamel nous paraît avoir redressé cette erreur 

 d'après les observations de son correspondant 

 d'AntibeSj au rapport duquel on aurait cou- 



