1 52 LIVfcE IV. JOUES CUIRASSÉES. 



C'est après le goujeori le poisson que l'an- 

 guille aime le plus ; et comme son prix est 

 moindre , on s'en sert de préférence comme 

 d'appât pour amorcer les lignes de fond. 



Sa chair devient rouge en cuisant; elle est 

 agréable et saine, surtout lorsqu'il est pris sur 

 des fonds pierreux et dans des eaux pures. 

 Ainsi il fournit, comme le dit M. Risso, un 

 mets délicieux aux habitans des montagnes; 

 sa petitesse seule empêche qu'il ne soit re- 

 cherché des riches. 



Pallas assure cependant qu'en Russie per- 

 sonne ne le mange , mais que les gens du 

 peuple le portent suspendu au cou comme 

 une amulette, dans l'idée qu'il les préserve 

 de la fièvre tierce. 1 



Le petit Chabot de Russie. 

 (Cottus minutus, Pall.) 2 



Nous avons examiné avec soin le chabot que 

 Pallas a décrit sous le nom de cottus minutus, 

 et qui nous a été confié par M. Lichtenstein. 

 Sa ressemblance avec l'espèce commune de 

 nos eaux douces est telle, que nous n'oserions 

 l'en distinguer. 



1. Pallas, Zoogr. ross., t. TU, p. 126. 



*2. Zoogr. ross., t. DI, p. i45, n.° 109, pi. 20, ûg. 5 et 6. 



