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Il donne à la dislillallon du carbouate d'ammoniaque, de riiuile , 1019. 



de l'hydrogène huileux, un charbon volumineux. Il n'y a pas d'odeur 

 prussique développée pendant l'opération. 



Caséate d'ammoniaque. 



Il est incrislallisable ; sa saveur est salée , piquante , amère fromageuse , 

 mêlée d'un arrière-goût de viande rôlie. 



Il est acide. 



Oxide caséeiix. 



On le purifie en le faisant dissoudre dans l'eau bouillante, on filtre, 

 on fait évaporer, l'oxide se dépose par la concentration et le refroidis- 

 sement, on jette le tout sur un filtre, on lave l'oxide qui y reste avec- 

 un peu d'eau froide, on le fait sécher. 



Il est blanc, léger, comme l'agaric des drogueries, insipide j l'eau 

 ne le mouille pas; il se dissout dans ce liquide à la température de 60°; . 

 cette solution répand une odeur de mie de pain. 



L'alcohol bouillant n'en dissout qu'une très-petite quantité ; par le 

 refroidissement il dépose de petits grains cristallins. 



L'étber chaud, les acides, ne le dissolvent pas. 



La potasse le dissout rapidement. 



L'acide nitrique le dissout promptement à chaud; il se dégage du 

 gaz nitreux; il se produit de l'acide oxalique et un peu de jaune amer. 



Distillé, une partie se sublime sans décomposition, une autre se 

 réduit en une huile concrète, abondante en charbon; il ne se produit 

 que des traces d'eau et d'ammoniaque. 



Cet oxide peut être diotiogué à la vue, dans les vieux fromages 

 de Gruyère et de Roquefort. C. 



Nouveaux résultats sur la combinaison de Toxigène avec Veau) 



par M, Thenard. 



Je suis enfin parvenu à saturer l'eau d'oxigènç. La quantité qu'elle Chimie. 



se trouve en contenir alors, est de 617 fois son volume, ou le double 



de celle qui lui est propre. Dans cet état de saturation, elle possède Acad. des Sciences. 

 des propriétés toutes particulières; les plus remarquables sont les 19 mars 181g. 

 suivantes : 



Sa densité est de i,453; aussi lorsqu'on en verse dans de l'eau non 

 oxigénée, la voit-on couler à travers ce liquide comme une sorte de 

 sirop, quoiqu'elle y soit très-soluble. Elle attaque l'épiderme presque 

 tout-à-coup, le blanchit, et produit des picotemens dont la durée varie 

 en raison de la couche de liqueur qu'on a appliquée sur la peau : si 

 cette couche était trop épaisse, ou si elle était renouvelée, la peau elle- 

 même serait attaquée et détruite. Appliquée sur la langue, elle la 



