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Essai sur l'analyse des substances animales , par ]Sf. J. E.' 



Bérard. 



M. BÉRARD donne dans cet Essai l'analyse de Viirce , de la graisse 

 de porc, du suif de mouton , de la cholesterine , de la cétine et de l'huile 

 de poisson. ^\ a détermine la proportion des élémens de ces matières, 

 eu les distillant avec du peroxide de cuivre. (*) 



M. Bérard a vu que l'acide urique cristallysé est dépourvu d'eau; 

 que 100 de cet acide neutralisent une quantité de base dont l'oxigène 

 est le tiers de celui contenu dans l'acide , car l'analyse des urates 

 de baryte et de potasse lui a donné, 



Acide urique. .. .6f,64. ••• 100 



Baryte 58,56. . . .62,23 



Acide urique . ... 70, 1 1 .... 1 00 



Potasse 29,89 .... 42,63 



{ 



( * ) Ce procédé d'analyse a été prescrit il y a plusieurs années par M. Gay-Lussac. 



{** ) Celle analyse confirme ce que M. Gay-Lussac avait dit de la proportion de 

 l'azote et du carbone dans l'acide luique , qui est la môme que celle de ces corps 

 (dans le cyanogène. 



