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Le composé bleu est dissous par l'eau froide ; la dissolution est vio- 

 lette , elle devient bleue par un excès d'iode. Si l'on fait buuillir pendant 

 .un tems suffisant cette combinaiscii d'amidon et d'iode avec l'eau , e!!e 

 perd de l'iode, se décolore, et la combinaison blanche est produite. La 

 dissûltition évaporée laisse un amidon un peu jaunâtre, qui repasse ati 

 bleu si l'on y ajoute l'iode qu'il a perdu. 



L'acide nilrique, le chlore, l'acide sulfurique très-concentré, un 

 courant de gaz hvdrochlorique j, font reparaître la couleur bleue de la 

 dissolution qui a été décolorée par la chaleur, alors ils se combinent ou 

 altèrent rex.cès d'amidon. 



L'acide sulfureux décompose la combinaison d'iode et d'amidon ; 

 celui-ci se dépose, et il se produit de l'acide hydriodiqiie et de l'acide 

 sulfurique. 



L'acide nitrique concentré la décompose en réagissant sur l'amidon. 



L'hydrogène sulfuré la décompose; il se précipite de Famidon et du 

 soufre , et il reste dans la liqueur de l'acide hydriodi(}ue. 



La potasse , la soude dissolvent la combinaison bleue alcaline. Les 

 auteurs du Mémoire considèient la liqueur comme des dissolutions de 

 sous-iodure d'amidon et d'iode dans la potasse. 



L'alcool froid couvei'tit la combinaison bleue en sous-iodure ; h une 

 température voisine de l'ébullition , il sépare tout l'iode de l'amidon à 

 l'état d'acide hydriodique. Un Corps buileux ajouté k l'alcool accélère 

 lu décom[)osition. C. 



Botanique. 



Sur les organes de la fructification des Mousses; par M. PalissoT 



DE Beauvois. 



SuivA]!«T M. de Beauvois : 



i.*' La poussière qu'lïedwig et ses sectateurs regardent comme des 



Institut séminules dans les Mousses .ressemble d'abord à une pâte molle, de 



Juin i8i4. même que le pollen des anthères des pliénogames ( i). 



2.° Cette pâte se change insensiblement en poussière. 

 5.'* Les grains de cetUi poussière soiu unis les uns aux autres par de 

 petits filamens , et on y apeiçoit plusieurs loges ( ordinairement 



(i) Il est très-vrai que dans les Mousses , aussi bien que dans les LTcopodiac«^es , la. 

 poussière qui passe, généralement, pour un amas de séminules, forme d'abord une 

 masse pàleuse ; il est vrai aussi que les ovules des phénogames n'ont jamais olïert ce 

 caracti-re; mais cela ne prouve point du tout que la poussière des Mousses et des 

 L^copodiacocs ne puisse reproduire des Mousses et des Ljcopodcs. 



