108 LIVRE XX. MALACOPTÉRYGIENS. 



Duperrey disent, dans leurs notes, que la 

 chair des individus pris à Bourou, était sèche. 

 Il ne faut pas attacher une grande importance 

 à cette différence dans la saveur des poissons; 

 car on sait quelle varie beaucoup , suivant 

 les saisons et par les différentes natures de la 

 côte. 



