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LIVRE IX. SCOMBÉROÏDES. 
Le Thon commun. 
( Thjnnus vulgaris, nob.; Scomber thynnus, Linn.) 
Le thon commun est un poisson aussi grand 
et aussi beau qu’agréable et utile.Nous croyons 
devoir commencer son article par une descrip¬ 
tion exacte. 
Sa forme générale est à peu près celle du ma¬ 
quereau , si ce n’est qu’il est plus gros et plus rond 
au thorax, et que son museau est plus court. 
En prenant pour terme de sa longueur totale une 
ligne verticale tirée de la pointe d’un lobe de sa queue 
à l’autre, cette longueur contient quatre fois et un 
quart sa hauteur aux pectorales, et son épaisseur au 
même endroit est d’un tiers moindre que sa hauteur. 
La longueur de sa tète n’est qu’un peu moindre du 
quart de la longueur totale, et surpasse d un quart 
sa hauteur à la nuque ; laquelle est à peine supé¬ 
rieure à son épaisseur. Le profil descend par une 
courbe légèrement convexe, et se termine prompte¬ 
ment en un museau médiocrement pointu. La dis¬ 
tance du bout du museau à l'œil fait le tiers de la 
longueur de la tête. Le diamètre de l’œil est du sep¬ 
tième. 
La mâchoire inférieure dépasse un peu l’autre. La 
bouche n’est pas tout-à-fait fendue jusque sous l’œil. 
Le maxillaire dépasse un peu la commissure; il s’élar¬ 
git en arrière au moyen d’une pièce qui s y surajoute. 
Chaque mâchoire a son bord tranchant armé d une 
rangée de petites dents, aiguës comme des pointes d é- 
