CHAP. VIII. ESPADONS. 
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aux environs du Phare, quil s’en voit le pins. 
Dès le temps des anciens on avait en grande 
estime ceux de ces parages. 1 * 
En Sardaigne on n’en prend que très-peu , 
et seulement à l’époque du passage des thons, 
dont l’espadon accompagne quelquefois les 
colonnes. C’est à peine, dit Cetti, si sur toutes 
les côtes de lile il s’en prend deux douzaines 
par année, et l’on en lait d’autant moins de 
compte, qu’ils sont de grande taille et ont 
passé de beaucoup l’âge oii leur chair est ten¬ 
dre et agréable. 3 
Cetti, à cette occasion, fait remarquer com¬ 
bien se trompent ceux qui, comme Paul Jove, 
prétendent que l’espadon poursuit les thons, 
et que cest meme la peur qu’ils en ont qui 
les contraint à leurs grandes émigrations. Il 
ne fait pas plus d’impression sur les thons, 
dit-il, que ne feraient leurs semblables, et 
loin d’ètre ennemis, on dirait que ces deux 
genres de poissons se connaissent, et aiment 
à se trouver ensemble. 3 
Nous avons beaucoup vu et mangé de petits 
espadons à Gènes, où Ion a coutume de leur 
couper le museau avant de les porter au marché. 
1 . Archestratus, ap. Aihen., l.VII, p. 3 14. —- -. Cetti, p. 93 
et 94. — 3 . Cetti, t. III, p. i 45 . 
