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dent que nous voyons reproduire dans l'espèce 

 plusieurs modifications que nous attribuons 

 dans les autres animaux placés par la nature 

 auprès de nous, à l'influence de la domesticité. 

 Outre l'importance que ces réflexions donnent 

 à l'espèce du hareng, il en est une autre d'un 

 intérêt peut-être moins philosophique, mais 

 non moins grand, à cause de l'utilité incon- 

 testable du hareng. Tout le monde a répété, 

 avec raison, que ce poisson est une source 

 inépuisable de richesse et la meilleure école 

 pour former des hommes de mer. 



Le lecteur me pardonnera sans aucun doute 

 de m'être longuement étendu sur l'organisation , 

 les habitudes et la pêche de ce poisson. Le legs 

 que j'ai reçu de M. Cuvier m'a donné la faculté 

 de puiser dans les documents inédits que Noël 

 de la Morinière avait préparés pour écrire une 

 histoire naturelle et commerciale de cette du- 

 pée. J'en ai profité en tâchant d'éviter des dé- 

 tails trop minutieux qui auraient donné à mon 

 ouvrage un caractère de prolixité tout à fait 

 fâcheuse dans un livre de la nature de celui 

 que je publie. 



On trouvera aussi dans ce volume beaucoup 



