50 LIVRE XXI. CLUPÉOÏDES. 



spécialement au hareng, je crois devoir conser- 

 ver ce qui a été la première pensée de l'auteur 

 du Règne animal. Je suis en cette circonstance 

 la règle que je n'ai pas encore manqué d'ob- 

 server pour mon illustre maître, ou pour les 

 savants naturalistes dont j'ai cru nécessaire de 

 modifier les travaux. 



Du Hareng commun. 



(Clupea harengus , Linné). 



Le hareng d'Europe est une espèce des plus 

 célèbres à cause de sa fécondité, des services 

 qu'il rend à l'industrie, et je dirai même à 

 cause des récits merveilleux que l'on ajoute 

 à son histoire. Il est familier à tous les peu- 

 ples qui habitent sur les bords de l'Océan 

 jusqu'auprès du pôle arctique, et qui se livrent 

 à sa pêche avec un courage aussi audacieux 

 qu'infatigable. Le commerce le répand, con- 

 servé par les préparations que l'homme sait 

 lui faire subir, dans presque toutes les parties 

 du monde. Par son inépuisable fécondité le 

 hareng est une de ces productions naturelles 

 dont l'emploi, comme le dit M. de Lacépède, 

 décide de la destinée des empires. La graine 

 du caféier, la feuille du thé, les épices de 

 la zone torride, le ver qui file la soie, ont 

 moins influé sur les richesses des nations que 



