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il est gças et d'un goût très-lin- mais il ne se 

 conserve pas longtemps. Une seconde sorte est 

 le hareng plein {voile haring), et une troi- 

 sième, le hareng vide {fin harîng). 



Des observations répétées prouvent que les 

 harengs fraient autour des iles Hébrides, sur 

 les côtes orientales ou occidentales d'Ecosse, 

 dans toutes les baies de l'Irlande et autour de 

 l'île de Man. Noël de la Morinière a recueilli 

 des observations, établissant la reproduction 

 du hareng sur les côtes du pays de Galles. 



La Norwége, la Suède, le Danemarck, la 

 basse Allemagne reçoivent aussi chaque année 

 sur leurs côtes le frai de ce poisson. Schcenfeld 

 croit que le hareng dépose ses œufs à l'embou- 

 chure de l'Elbe, parce qu'on trouve de jeunes 

 harengs dans les eaux de ce fleuve. Tous les 

 pécheurs hollandais sont témoins du frai du 

 hareng sur le Doggerbankj ceux du Zuyder- 

 sée et toute la Nord -Hollande conviennent 

 que vingt jours environ avant l'équinoxe du 

 printemps le hareng se rassemble pour frayer, 

 qu'il met un mois à lâcher tout son frai, et 

 qu'il choisit toujours de préférence les fonds 

 sur lesquels il se trouve peu d'eau. Les pé- 

 cheurs de la Manche croient que le hareng 

 lâche ses ceufs ou sa laitance à partir de la 

 passure de Dyck, à l'ouverture de cette mer 



