CHAP. I. HARENGS. \ 79 



n'aurait pu suffire au commerce étranger. Nous 

 verrons qu'Edouard III s'opposa à ces ventes 

 en astreignant tous les pécheurs anglais à venir 

 vendre leur poisson à Yarmouth. La loi rendue 

 par ce souverain produisit un effet tout con- 

 traire; elle servit à l'accroissement des pêches 

 hollandaises. A peine fut-elle promulguée, que 

 les villes maritimes mirent en mer un plus 

 grand nombre de barques, et les Hollandais 

 firent alors pour eux une pèche que leurs voi- 

 sins refusaient de partager. 



Ce besoin de pêcher dans les grandes eaux 

 amena des changements dans la construction 

 des bâtiments- de pêche. Il en introduisit 

 aussi dans les dimensions des filets pour 

 pouvoir atteindre le fond de l'eau, loin de 

 la côte , afin d'éluder la défense qui leur 

 était faite de pêcher sur les bancs peu pro- 

 fonds, mais voisins, des côtes orientales d'E- 

 cosse. On prétend que les premiers grands 

 filets furent faits à Hoorn en i4 16. C'est aussi 

 vers le même temps que Beukel, de Biervliet, 

 trouva la méthode de paquer les harengs, c'est- 

 à-dire de les arranger par lits dans les ton- 

 neaux, au lieu de les expédier en wracs. La 

 supériorité de cette préparation sur toutes 

 celles dont on faisait usage alors, fit tomber 

 dans une sorte de discrédit tous les harengs 



