CHAP. XI. ALOSES. 459 



ce poisson préparées de la même manière 

 que la sardine de Nantes et de Lorient, et 

 vendues à Paris par nos marchands de comes- 

 tibles comme de grosses sardines. Sur les côtes 

 d'Angleterre, principalement aux atterrages de 

 Cornouailles, dans les baies de Falmouth, les 

 Célajis reçoivent le nom de Pilchards; ils se 

 réunissent en troupes si nombreuses, qu'on 

 se souvient encore d'une capture faite dans la 

 baie de Saint-Yves, en 1767, où l'on prit 

 d'un coup de filet 25o,ooo de ces dupées. Il 

 n'est pas rare d'en prendre encore des bancs 

 •de plus de 100,000. 



On peut aussi supposer que les sardines 

 deviennent plus grosses sur les côtes septen- 

 trionales, de la même manière que les harengs 

 du cap Nord sont plus gros que ceux de la 

 Manche. 



Sur la côte d'Espagne, les Galiciens se ser- 

 vent de filets auxquels ils donnent le nom de 

 sar dînera ou de cercorea. Ces filets ont sou- 

 vent une étendue de mille brasses de lon- 

 gueur, et la largeur des mailles est beaucoup 

 plus grande que celle des filets des côtes de 

 France. 



La pêche de la sardine est aussi un objet 

 important d'industrie en Portugal. Partout 

 cette pêche occupe une fouie de bras pour 



