54 LIVRE IX. SCOMBÉROÏDES. 



Gipesce pa^otto^ y mais j'ignore d'après quelle 

 autorité il le dit. Je ne sais non plus sur quel 

 témoignage il avance que sa chair est dure et 

 répand quelquefois une mauvaise odeur, et je 

 crains même qu'il n'ait appliqué au sanglier, 

 KccTT^oç, ce qu'Athénée dit du capriscus. Néan- 

 moins son assertion à cet égard est répétée 

 et même renforcée par M. Risso, selon lequel 

 la chair de notre poisson a peu de goût et 

 répand continuellement Mwe mauvaise odeur.* 

 Ni Rondelet ni Willughby n'avaient fait men- 

 tion de cette particularité. 



Je ne compte point dans les noms vulgaires 

 celui de verrat , que lui donne M. Risso, ni 

 celui de capro arizzato, mentionné par M. Ra- 

 finesque ; ce sont trop évidemment des noms 

 faits récemment d'après celui (^aper. 



Le corps du sanglier est comprimé et son con- 

 tour vertical est un ovale prolongé en pointe, en 

 avant, par le museau, en arrière, par la queue. Sa hau- 

 teur est un peu plus de deux fois dans sa longueur 

 totale, et son épaisseur est environ du quart de sa 

 hauteur; la tête, lorsque la bouche est dans l'état 

 de retrait, fait le tiers de cette longueur. Elle diffère 

 de la tête de la dorée, en ce que son chanfrein est 

 concave, que sa mâchoire inférieure remonte un 

 peu moins et que son préopercule n'est pas à beau- 



1. Lacép., IV, 591. — '2. Risso, Ichthyol. de Nice, p. 3o6. 



