10 LIVRE IX. SCOMBÉROÏDES. 



Paris et ibrt adonne à la bonne chère, quil 

 s'était prévalu plus dune fois de rignorancc 

 des Parisiens pour faire acheter ce poisson à 

 bon marché. Bélon* raconte aussi qu'à Rome 

 on n'apprit à connaître son bon goût que par 

 les cardinaux français qui y vinrent pour le 

 conclave après la mort de Paul ÏII ; mais cette 

 assertion s'accorde mal avec ce qu'en dit déjà 

 Paul-Jove, qui le compare au turbot^. On en 

 a la même idée en Espagne, selon Gornide^, 

 et Duhamel dit qu'en Janvier, Février et 

 Mars il lui est préférable."^ 



C'est un poisson de haute mer, qui, ne 

 vivant point en troupes, ne donne point lieu 

 à une pèche expresse : on en prend souvent 

 de gros aux cordes avec les merlans, à la 

 fouane et dans les parcs il ne s'en prend que 

 de plus petits. On s'accorde à lui attribuer, 

 lorsqu'il est pris, une espèce de grognement 

 plus ou moins sem]3lable à celui des trigles. 



Il ne remonte pas beaucoup vers le nord; 

 la Faune de Suède ni la Zoologie danoise n'en 

 Ibnt mention, non plus qu'aucun des auteurs 

 qui ont traité des poissons de la Baltique. 

 Pennant assure que pendant long-temps on le 



1. Aqual., p. i5o. — 2. Fisc, rom., c. 27. — 3. Ensajo , 

 elc, p. 29. — 4. Pèches, 2/ part., 5.' scct. , p. 86. 



