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combustion , on introduit dans le récipient ou dans la cornue où iex- 

 pcrience s'est faite, du gaz ammoniacal, ou produit une substance 

 blanche , friable , insipide , insoluble , et qu'on ^ prendroit pour une 

 terre, si elle ne brùloit pas au chalumeau, et n'étoit pas décomposée 

 par la potasse à une chaleur rouge. 



M. Davy s'occupe aussi d'expériences sur l'acide murialique. Il regarde 

 cet acide comme un composé de ce que nous appelons acide oxi- 

 muriatique et d'hydrogène. Mais qu'est-ce que l'acide oxi-muriatique ? 

 C'est sur quoi il n'a pas encore énoncé d'opinion. 



CHIMIE ANIMALE. 



Sur la solubilité des Huiles animales et des Graisses par, 

 V alcool et -par Vétlier sulfurique ; par M. Boullay. 



La solubilité des huiles fixes végétales par l'éther sulfurique apperçue 

 par Baume , contestée depuis , et enfin annoncée de nouveau et mieux 

 décrite par L.-A. , Planche (Bull, de Pharm. vol. i , page 5oo ) , 

 est commune aux graisses. Cette propriété est niée par Thomson ( Syst. 

 de Chim. , tom. 9 -, pag. 67 ) , et ce savant donne comme caractère 



Frincipal des graisses , de ne se dissoudre ni dans l'alcool ni dans 

 éther. M. Boullay a observé le contraire en soumettant à l'action de 

 l'alcool et de l'élher sulfurique , plusieurs graisses animales ; savoir , la 

 graisse de porc , le suif de mouton et le blanc de baleine. Il résulte de 

 ses expériences : 



1°. Que 100 grammes d'alcool froid à 4o'i (l'atmosphère étant à 8<î); 

 ont dissous , 



graisse de porc i,o4 grammes, 



suif de mouton • • •• • • 0.6g, 



blanc de baleine . • • • • 1,39; 



a». Que 100 grammes d'alcool à 40»^ , et bouillant , dissolvent ,' 

 graisse de porc ' • • • • i,']/\, 



suif de mouton IjSq* 



blanc de baleine . * • • • 8,55 ; 

 3». Que 100 grammes d'élher sulfurique froid à Gô"^ ont dissous, 



graisse de porc 26,0 , 



suif de mouton . • • • • 10,0, 

 blanc de baleine • • • • aOjO. 

 On voit par cet exposé que l'alcool chaud dissout une plus grande 

 quantité de graisse que l'alcool froid, et que l'élher sulfurique a une 

 action encore plus puissante. M. Boullay a aussi fait des expériences sur 

 Tom. II. ]X°. 35. 3*. Année ^ avec une planche, n°. I. 17 



