22 RECHERCHES SUR LES PHENOMENES 



semblent guère avoir subi de modifications. Deux verres à couvrir de même 

 diamètre et, par conséquent, sensiblement de même poids, sont déposés sur 

 les deux groupes de fragments. L'examen microscopique révèle immédiate- 

 ment une différence remarquable : 



1° Les fibrilles des muscles soumis à l'eau pure sont en grande partie 

 séparées les unes des autres, mais elles ont conservé leur intégrité indivi- 

 duelle; elles ont encore beaucoup de résistance et la pression ne les désagrège 

 pas (fig. 48, pi. III); 



2° Les fibrilles des muscles ayant subi l'action du liquide de l'intestin 

 moyen sont dans un état de désagrégation avancé. Il y a non-seulement eu 

 séparation longitudinale des fibrilles les unes des autres, mais séparation 

 transversale des éléments de chacune d'elles; ces derniers se sont gonflés, 

 ont pris une forme sphérique, et l'on a, sous les yeux, des chapelets de gra- 

 nules en grande partie dissociés et que le moindre mouvement de la plaque 

 couvrante réduit en bouillie de granulations n'ayant plus aucune relation 

 entre elles (fig. 49, pi. III). 



Deuxième expérience. — Le mode d'opérer est le même, seulement, la 

 matière à digérer se compose de très-petits fragments de muscles de bœuf; 

 l'action dure dix-sept heures; la température est encore de + 21°. 



Après les dix-sept heures, il y a une différence d'aspect, même à l'œil nu; 

 le fragment de muscle de bœuf soumis à l'eau pure est blanc, mais résistant, 

 comme au moment de la mise en expérience; le fragment soumis au liquide 

 de l'intestin moyen est brunâtre et complètement mou; ce n'est plus qu'une 

 petite masse visqueuse. Au microscope on constate aussi qu'il y a eu une 

 action évidente : le fragment qui a séjourné dans l'eau a encore toute son 

 apparence histologique ordinaire; les fibres offrent un strié transversal net 

 (fig. 50, pi. III). Le fragment qui a subi l'action du liquide digestif, au con- 

 traire, n'a plus de strié transversal visible que dans le milieu de la masse, là 

 où le liquide n'a pas encore pénétré suffisamment; partout ailleurs, les 

 fibrilles sont devenues granuleuses, fiasques et transparentes, se réduisant en 

 bouillie pour le moindre attouchement (fig. 51, pi. III). 



Le liquide sécrété par les parois de l'intestin moyen du Lilhobius forfi- 



