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perme,un petit embryon. La teinlnre d'iode colore en bleu le périspernie, mais non le tégu- 

 ment ni l'embryon. Il paraissait donc naturel de nommer, par analogie dans Tovaire, péris- 

 perrae la partie qui se colorerait par Tiode, embryon la partie intérieure qui ne se colorerait 

 pas . 



Or, l'ovaire d'une graminée, au momeat de la fécondation, ou peu de temps après, se com- 

 pose , d'un tégument formé de deux, coucbes, et d'un corps central turbiné, dans lequel 

 M, Mirbel avait cru reconnaître l'embryon. M. Raspail partagea d'abord cette dernière opi- 

 nion , d'autant plus qu'à cette époque l'iode qui ne colorait pas le corps central, colorait la 

 coucbe extérieure. Il pensait que le tégument extcrnc,qui plus tard formera le son , était en- 

 core trop mince pour être aperçu. 



Mais depuis, en soumettant à l'action de la teinture d'iode, l'ovaire dans tous ses états suc- 

 cessifs , depuis cette première époque jusqu'à la maturité, il a reconnu que ses conclusions 

 avaient été trop bàlives. En efTel, la coucbe extérieure, qui d'abord s'était seule colorée par 

 l'iode , s'est montrée colorée de plus en plus faiblement à mesure qu'on l'observe à une épo- 

 que plus avancée, jusqu'à ce qu'enfin elle cesse entièrement de se colorer j et au contraire le 

 corps central turbiné, qui d'abord ne s'était coloré nullement, se montre coloré de plus en 

 plus dans la même progression, excepté vers sa base, en un petit corps qui résiste constam- 

 ment à la coloration, finit par prendre évidemment toutes les formes de l'embryon. En con- 

 séquence, le corps turbiné cenli-al n'est pas l'embryon, mais bien le périspernie, plus l'om- 

 bryon , qui n'y devient manifeste qu'après un certain temps ; en conséquence encore , la lé- 

 cule existe d'abord très-abondante dans le tégument extérieur, d'où elle disparaît peu à peu j 

 et plus tard dans le périsperme où elle était nulle d'abord. Voilà les faits constat('s par 

 M. Raspail, et voici maintenant la tbéorie qu'il présente pour les expliquer, tbéorie l)asée 

 sur la composition de la fécule telle qu'il la conçoit. 



Dans les végétaux en général , la fécule se présente vers les points où la nutrition est le 

 plus active. Dans l'ovaire , avant ou peu après la fécondation, c'est dans les téguments qu'elle 

 l'est le plus , cl il est naturel qu'on les trouve alors injectés de fécule. Il y a un développe- 

 ment de cbaleur durant les divers actes de la vie d'une partie végétale , surtout durant les actes 

 de la fécondation et de la germination. Or, il se peut que cette cbaleur s'élève à un degré 

 suffisant pour déterminer la rupture des grains de fécule , et c'est ainsi que M. Raspail explique 

 la disparition de la fécule dans le téguuient après la fécondation. Alors c'est dans une autre 

 partie, c'est dans l'amande où l'einbryon commence à se développer, que la nutrition com- 

 mence à avoir uiiC activité prépondérante : de là, formation de fécule dans le péi-isperme. 

 Plus tard, quand la graine commencera à germer, il y aura développement de cbaleur, 

 rupture et disparition de ces grains de fécule. Le périsperme se comportera alors à l'égard 

 de Icmbrvon , comme , à une époque antérieure , le tégument s'est comporté à l'égard du 

 périsperme. 



Cette tbéorie ingénieuse demandait cependant pour être admise , l'addition de plusieurs 

 preuves, et la solution de quelques objections qui se présentent. Il faudrait déterminer le 

 Diinimiim de la cbaleur nécessaire pour la rupture des grains de fécule, le inaxiniuni de 

 clialeur développé dans l'ovaire à ses di/Térentes périodes ; et constater que ce dernier^ 

 maxi/niijfi atteint au nïolns ce premier luiniimun. M. Raspail explique bien comment la 

 rupture des grains de fécule du tégument, rend mince, sec et imperméable à l'eau, ce tégu- 

 ment, qui, dépouillé de sa gomme, n'est désormais formé en plus grande partie que par 



